郑作勇问道:“然后呢?”
秦风挥了挥手中的笔记本道:“我一整天坐在门口,并不是看美女,而是看从咱们饭店门口经过的每一个人。“
“只要他们在咱们门口驻足,或者望咱们这边看一眼,我就会记录下来,这些都是咱们的潜在客户。“
“而这些人中,年轻人占了三分之二,中年人跟老年人占了三分之一。“
郑秀雯恍然道:“我明白了,你是在实地调查数据,然后根据数据选择重点推出哪款菜品。“
“是的,既然年轻人占了三分之二,所以咱们主打的小米扣辽参就不能还用以前一成不变的做法,要进行改进来迎合年轻人的口味。“
“当然原有的口味也保持,咱们一个菜品推出多个口味,这样就能吸引那些潜在的客户来咱们店里就餐。“
秦风分析完后,郑作勇彻底明白了,懊恼的拍了拍脑袋。
“哎呀,我干了一辈子饭店怎么就没想到这一点呢,秦风啊你真了不起,我刚才还误会你了呢。“
郑秀雯也满眼敬佩的看着秦风。
“秦风你真厉害,我还以为你一整天都在看美女呢。“
秦风打趣道:“我要是真的想看美女,何必跑外面没看,眼前就有你这么一个大美女啊,要不要每天下班后咱俩单独留下来一小时啊。“
郑秀雯两颊绯红,低着头搅着手指。
“秦风,那接下来咱们该怎么做?“郑作勇问道。
“关门,研究新菜品,老爷子您按照刚才我说的,研究出几款适合年轻人口味的小米扣辽参。“
“李大厨,您的农村宴席八大碗也要进行改进,八大碗的味道确实不错,但是味道偏重,不适合年轻人,您再改进改进。“
“郑秀雯,你联系一下庆典公司。“
郑作勇高兴道:“你终于肯搞开业庆典了,我就说嘛开饭店怎能不搞开业庆典。”
秦风道:“先联系好庆典公司,让他们准备着,至于什么时候搞时间待定。”
郑秀雯点头:“没问题,包在我身上。”
虽然对于秦风迟迟不能确定搞开业庆典的时间,郑作勇还是不理解。‘
但是秦风刚才的那番话让他十分的震撼,也十分的敬佩。
所有人都按照秦风的安排忙活起来。
秦风也知道开业庆典虽然可以弥补这一点,让一部分人知道你的饭店。
但并不是所有的饭店都要开业庆典,尤其像郑家老店这种发上过意外的饭店。
如果不合理的利用开业庆典,可能会起到反作用,反而让更多的人知道这家差点吃死人的饭店又营业了。
反而是把坏的影响宣传出去了。
开业庆典当然要搞,但是要选择恰当的时机,而秦风心里早就有了打算。
秦风安排好饭店所有人的工作后,拿出手机调出夏部长的号码打了过去。
“喂,夏部长么?‘
“小秦啊,刚好有件喜事跟你说,咱们的银杏果项目已经被省里认可了,成为重点项目开发,这一切都是你的功劳啊。”
秦风:“是么,那可是大好事。”
夏部长:“对了,你找我什么事?”
秦风:“没什么事,就是想请你吃顿饭。”
夏部长:“我应该请你才对,你挑地方我请你。”
秦风:“明天郑家老店怎么样?‘
夏部长:“郑家老店?就是半年前出事的那家店么?不是早就关门了么?“