在大堂这边变得越发热闹的时候。
洛珈将已经经过了一个小时的炖煮的大肠给捞出。
小心的把那些用来固定的牙签抽出。
取下的牙签无需急着扔掉,待会还会再次使用到。
大肠稍微放晾一会,用刀切成两厘米左右的小段。
每一小段,都用牙签再次固定,防止散乱。
起锅烧油,下锅略炸定型。
接下来就是调味的关键步骤。
锅中留底油,加入白糖炒糖色。
炒成焦糖色,就可以加入水,白醋,白糖煮开。
倒入炸好的大肠慢慢收汁。
然后撒上砂仁粉,肉桂粉和胡椒粉。
九转大肠的苦味与辣味就来源于此。
最后淋上香油,将大肠上的牙签给去掉。
就可以出锅装盘。
淋上汤汁的大肠,红亮的色泽看着特别喜庆。
能成为节日宴席上的常客也理所当然。
据说吃九转大肠,平均每隔五秒就转出一味。
五秒钟是一个成年人每次眨眼的频率。
也就是说每吃一口,每眨一次眼,就会有酸甜苦辣咸这五味被尝出。
在洛珈的召唤下,憨憨来到了厨房。
将刚刚制作好的九转大肠,与几份女王班尼克蛋还有香辣蟹一块,给景恬他们送上。
不过因为刚刚提及过得减重的话题的缘故。
几位女士的胃口,都受到了明显的影响。
哪怕她们看着桌上的美食,依旧是控制不住的口水直咽。
“你们可别这么看着我,话题是由你们自己挑起的。”
见景恬她们将幽怨的眼神投到了自己身上。
黄小明是赶紧开口撇清关系道。
这个锅他可不想要背。
真的要计较这个问题的话,万倩才是应该为这事负责的人。
在这个问题上面与万倩较劲着的郭经飞。
是不带丝毫犹豫的点明了这一点。
注意到景恬她们的目光转移到了自己的身上。
万倩张了张嘴,想要把这个锅给甩出去。
但一时之间,还真不知道该甩给谁。