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第289章 封神的国庆大阅兵(第2页)

邓世荣做的这道蒜白炒鸡,鸡选的是那种养了一年左右的大阉鸡,蒜选的是那种本地种的香蒜,只取蒜白部分,不要蒜叶。

先把鸡煮熟,把血沫都逼出来,这样炒出来的鸡味道会更好。

坐在那里烧火的是小女儿邓允珠,今年已经满十八岁的她已经是一位真正的大姑娘了,她一边烧火一边看父亲炒菜。

邓世荣见她感兴趣,便一边往烧热的锅里放油一边说道:“阿珠,这道菜是农村最常见的一道菜,非常的简单易学,可有些人炒出来却一点都不好吃,你知道是为什么吗?”

邓允珠摇头道:“为什么?难道炒个鸡还有什么窍门?”

邓世荣笑道:“确实有窍门,那些人之所以炒得不好吃,要么是直接把鸡肉炒干了,要么是没把鸡油给逼出来,要像我这样炒味道才会好吃,你看好了。”

说着,油已经烧热,邓世荣润了一下锅,把烧热的油盛起来,再加入凉油重新烧热,才把砍好的鸡块倒进去翻炒。

邓世荣一边翻炒一边说道:“这第一步,就要把鸡油逼出来,翻炒个几分钟,等逼出一部分鸡油了,就可以加入适量的酱油进行翻炒上色,然后加入适量的水,少许的白糖提鲜。”

说到这里,邓世荣把锅盖一盖:“你把火弄小一点,先炖个十几二十分钟再说。”

邓允珠应了一声,把火弄小了,才说道:“爸,这看起来确实挺简单的啊,炖个十几二十分钟,最后撒点盐,再放入切好的蒜白,然后大火收汁是不是就行了?”

邓世荣笑道:“差不多就是这样,也可以适量加点蚝油进去。”

邓允珠道:“我感觉看了一遍都会炒了!”

邓世荣道:“原本就不难,不过需要注意的是水分,加多了就不是炒鸡而是煮鸡了,加少了又容易变干,一定要掌握好这个度炒出来才好吃。”

邓允珠点了点头,在等待的时候,她便把在学校找教导主任换宿舍的事跟父亲说了一遍,末了才说道:“现在,我搬到教师宿舍楼跟英语老师一起住了。”

邓世荣没想到小女儿还有这个胆量跟脑子,居然懂得利用她二哥在学校的影响力来达成目的,不由得夸奖道:“做得好,懂得利用现有的资源让自己过得更好,这是很聪明的做法。”

得到父亲的夸奖,邓允珠非常高兴,问道:“爸,你说我收假了,要不要给戴主任还有李老师带点礼品?”

邓世荣笑道:“你能想到这个就更不错了,等你收假回去了,你就拿包茶叶和一网袋新鲜水果去给戴主任。至于李老师,你就给她带一包桂圆肉和一网袋新鲜水果。”

邓允珠点头道:“好的,我知道了!”

邓世荣道:“李老师这里,因为你接下来的高中生活都会跟她一起住,所以每次回来你都给她带点水果之类的过去,东西不用多贵,主要是有这份心意就行。”

邓允珠听得连连点头。

看看时间差不多了,邓世荣便打开锅盖,此时百分之八十的鸡油都已经被逼出来,水分也蒸发得差不多了,他便加入适量蚝油和盐,再把旁边切好的蒜白倒进去,吩咐道:“现在可以加大火力了!”

邓允珠闻言便往灶台里塞了一把杂草进去,那晒干易燃的杂草瞬间就燃烧起来,贡献出极大的热量。

邓世荣不断的翻炒,炒了二十秒左右,菜便可以出锅了。

看到盘中那黄灿灿的鸡肉,那扑鼻的香味让邓允珠口水都快流出来了。

很快,邓世荣又炒了个青菜,便宣布开饭了。

“这鸡吃起来真是太香了,还是爸你炒的好吃。”

“好久没吃过这么好吃的饭菜了,学校里那些饭菜都是糊弄人的。”

“不止糊弄人,关键是洗不干净,青菜里经常吃到菜虫,真是恶心死了!”

“……”

吃饭的时候,邓允珠、邓允华和邓允恒三姐弟在夸父亲做菜好吃的同时,又纷纷吐槽起学校的饭菜。

如今,邓允珠在松山高中,而邓允华和邓允恒则在双旺初中,都是一个星期回家一次,大部分时间都是在学校里吃,而学校的饭菜哪怕是后世都不知道被多少学生吐槽,更别说是现在这个年代了。

邓世荣也清楚学校里的伙食好不到哪里去,想了想,便说道:“既然学校的饭菜不好吃,那你们干脆就到外面吃算了,伙食费少不了你们的。”

姐弟三人闻言都是眼中一亮。

邓允珠还好一点,她毕竟是高中生,而且她已经成年了。

一个已经成年的女儿,邓世荣在钱财方面当然不会少了她的,现在每个月给她的生活费是20块钱,这对于一个高中生来说,手头已经非常宽裕了,在学校吃饭再加上买零食之类的都花不完。

更何况,邓允珠还有私房钱,比如说春节领到的上百块钱红包,还有她考上高中时族里奖的助学金,让她在松山高中轻而易举的就成为了最有钱的学生,没有之一。

至于邓允华跟邓允恒,这哥俩其实零花钱也不少,但他们在学校那都是大哥级的人物,没少请跟在他们屁股后面的那帮小弟吃零食,这花销自然就比二姐大,再加上他们的生活费没有二姐多,手头自然就紧了一点。

现在听父亲的意思,是要提升他们每个月的生活费,那自然是一件值得高兴的事情。

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