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第25节（第1页）

&esp;&esp;从来都是听说用牲畜炼油，头一次听说用菽豆就可以榨出油来！福顺奇道：“王爷，这菽豆要如何榨油？”

&esp;&esp;宣瑾瑜就给福顺讲解起来。其实这菽豆榨油有两种方式，一种是用某种特定的石油来萃取，不过这明显不适用于现在，另外一种就是压榨法，将蒸煮后的大豆用重物压榨，或者用木硾撞击，总之就是利用压力把油榨取出来。

&esp;&esp;福顺听王爷讲完，只觉得目瞪口呆：“这么简单就可以榨油？”

&esp;&esp;“没错。”宣瑾瑜耐心说：“到时候多建几个油坊，四处推广开来，想来一般人家也能隔三差五吃上油来。”

&esp;&esp;至于酿醋，那比榨油更为简单。炒熟后的小麦和凉开水混合，在干净密闭的容器里发酵一个月，就是最容易取得的粮食醋，至于放上一年，那就是陈醋，放上三年，就当得老陈醋的名号。

&esp;&esp;城外的庄子里，很快建起了榨油坊和酿醋坊。醋还需要一个月才能揭坛子，可建好的当天，蒸煮好的菽豆就榨出了油来。正好郡王府庄子上收的菽豆无处可用，就算做豆花也吃不完，这下就有了好去处，正好去榨油！至于榨油剩下的豆渣，福顺也舍不得浪费，请示过郡王爷后，全变成了牲畜的口粮。

&esp;&esp;福顺只觉得郡王爷神机妙算，难道郡王爷是早就想到了，所以才要在南沧县大批种植菽豆？这菽豆能用来榨油，能用来做酱，还产量颇丰，真是一等一的好粮食啊!

&esp;&esp;新鲜出炉的菽豆油经由县廷府小店，流传到了南沧县各家各户。

&esp;&esp;“你们听说了吗？县廷府的小店新上了豆油，一文钱就可以打一小瓷瓶呢！”边小娟说着。她时常帮着家里算账，素日里精打细算，对于怎么买到好东西自有一番心得。

&esp;&esp;古灵坐在一旁，也来了兴趣：“有这么便宜的油卖？那不如今日下工后，我们也去买点？”她和阿兄租住的小院厨房里也添置了厨具这些，偶尔有空也方便下厨做点东西，买些油也正好。

&esp;&esp;于是，今日下工后，纺织作坊的几个要好的姑娘就一起去了县廷府的小店。听说这油因为是日常所需，又是廉价的菽豆榨取，只要买的量不大，倒是不需要开引子票据才能买，方便民众不少。

&esp;&esp;到了小店一看，店里竟已经排起了长队。姑娘们好奇一问，原来都是来购买菽豆油的，一文钱一瓷瓶，从来没有见过这么便宜的油，那还不赶紧来？

&esp;&esp;纺织作坊的姑娘们也跟着排起队来，等排到他们的时候，姑娘们好奇一看，只见掌柜拿了一个固定的大油勺，一文钱就是满满一大勺油，用一个叫漏斗的器具倒进各家自带的瓶瓶罐罐里。那油金黄澄亮，香气扑鼻，又如同水一般清澈，管家妇人们兴高采烈地说着，要拿这油回去做什么好菜。

&esp;&esp;菽豆油极大地丰富了南沧县人民的饭桌子。以往一年到头都吃不见几次油荤，现在不管是熬豆粥，还是做炖菜，都先放几滴油、再放几滴酱进去，厨艺再差的媳妇也能做出好菜来。而等宣瑾瑜下次再去西市闲逛，她赫然发现，竟然已经有小食摊子开始买起了油煎饼子和油炸羊肉串来！

&esp;&esp;买上油煎饼子和油炸羊肉串，宣瑾瑜乐了，味道还真不错！等明年辣椒种出来，往这油炸食物上撒上辣椒面，隔壁家的小孩都馋哭了！

&esp;&esp;就在这些日子，水磨坊也建好了一座。这建好的水磨坊就在溪头村，挨着此地一处高约五米的水涧搭建而成。

&esp;&esp;水磨坊开业的加封地

&esp;&esp;又是一轮秋收。

&esp;&esp;因为水渠的灌溉，新开垦的荒地日益肥沃起来，菽豆叶子全都绿油油的，结出来的菽豆也个大饱满。九月下旬的时候，县廷府带着各村村民收割了最后一茬菽豆，至此南沧县就算是攒齐了过冬的口粮。加上上次丰收的结余，各家各户也都囤满了粮食。

&esp;&esp;收完菽豆，田地里一片荒芜，勤奋劳作了一年的村民反倒有些不适应起来，手总是痒痒地想要种点啥。没想到县廷府也这么想，发了两种菜蔬种子下来，一种叫大白菜，一种叫菠菜。

&esp;&esp;按照县廷府的说法，这两种菜蔬都耐寒，只要不是深冬，都能种活，菠菜一个月就能长成，大白菜则需要两个月。赶在入冬前种这两种菜蔬，还能种个一茬。大家愿意种的就来县廷府买种子，不愿意种的就算了，全凭个人自愿。

&esp;&esp;县廷府的菠菜和大白菜种子卖得也不贵。一文钱一大包。于是村民们邀着一起，大多都花了一文钱买了种子来种菜。有闲不住的村民就种个一亩菜地，自家吃不完的还可以挑到县城里去卖。想清闲点的村民，就在自家院子里种一垄菜，留着自家吃，当个口粮。

&esp;&esp;时节已是深秋，宣瑾瑜先是把从系统里抽出来的菠菜和大白菜种子发下去，还忙着继续做自己的基建工程，继续修建南沧县的水力系统。

&esp;&esp;要想生活好，光修水渠可不够，水渠里的水只能浇灌农田，但是作为饮用水却不够干净，底下沉着太多泥沙。南沧县的村民每日都要到一些清澈小溪里去挑水，或者去山泉里去接水，只有这样的水才干净，烧开了饮用才不生病。也因此，每家每户日日都有个挑水的活，往往一个壮劳力，花大半个时辰来回挑水，才够一家人使用，这还是算是挑水快的了。宣瑾瑜刚知道的时候，简直难以接受，光为喝个水，就如此折腾？

&esp;&esp;至于南沧县城里的居民，也好不到哪儿去。整个县城里，也只有两三口井用来取水，每天不少居民都得排队打水。有一些用水用得多的地方，例如酒楼，就每天让店里的伙计赶着牛车，上城外溪水边取水回来。