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第576章（第1页）

“生抽两勺，料酒一勺，老抽一勺，搅匀。”沈则宁对白泱说道，让他准备一会儿翻炒牛肉块的时候需要用上的酱汁。

说完，见白泱走远了去拿生抽瓶子，沈则宁才拿着开水浇在了已经被划开了十字口子的番茄上。

滚烫的开水瞬间将番茄的表皮烫开，他非常轻松地就将番茄皮挨个儿撕掉了。

趁小狐狸还在认真调制酱汁没有回来，他还赶紧将需要的洋葱和番茄一起切成了小丁。

在切洋葱的时候，沈则宁也没忘记用灵力组成一道小小的屏障，隔绝洋葱发出来的刺激性的味道。

等番茄和洋葱切好，锅中的油烧热了之后，先放入洋葱丁翻炒至透明，再加入番茄丁，快速炒匀的时候，沈则宁往里面加了一点点的盐，等番茄被炒得软烂之后，他再关火，将番茄汁倒出来备用。

“给，你要的酱汁。”白泱将装着酱汁的碗放在了台面上，“还有什么需要我做的？”

“中岛台上放着的小米辣和芹菜，麻烦泱泱去洗一下吧。”

小狐狸可能是刚睡醒胃口不是很好，选的都是开胃的菜，除了番茄炖牛腩和别的菜之外，还有一道酸辣鸡杂。

不过沈则宁想着老婆不是特别能吃辣，便将小米辣的分量减少了一些。

泡椒家里还有不少，之前做菜的时候都没有用到多少次，正放在冰箱的冷藏室里，等会儿直接拿出来用就好了。

和小狐狸说着话的时候，沈则宁也没闲着。

刚才炒了番茄和洋葱丁的锅快速冲洗了一遍，用厨房纸擦去水渍，倒油，趁油还没热之前加入冰糖，他看着小火熬出糖色之后，再倒入牛腩块翻炒上色。

等牛腩上的颜色已经被上得均匀好看了，沈则宁才将香料们加进去，而后倒入白泱帮忙调好的酱汁，翻炒了两分钟左右。

这下食材都准备完毕，可以开始炖煮了。

只是现在已经到了饭点，他们俩开始做菜的时间还是晚了一些，沈则宁便没有拿出砂锅，而是打算直接用电高压锅来做番茄炖牛腩。

炒好的牛腩块和番茄汁倒入电高压锅的内胆之后，沈则宁往上面倒入了没过食材的开水，又加了一些糖和盐中和番茄带来的酸味，点击了炖煮牛羊肉那个选项。

这边处理完，小狐狸也把小米辣和芹菜洗好了。

沈则宁接过将它们都切成小段，再将鸡胗用水搓了搓，等用少量的盐和白胡椒粉腌制几分钟之后，就开始炒酸辣鸡杂。

在食材们入锅之前，沈则宁还是让白泱去帮忙调了酱汁。

“一勺生抽，一勺老抽，泡椒瓶子里的一点点水和一小勺白糖拌匀就好了，麻烦我们泱泱啦。”