博炮作文网>我的餐厅undefined > 第七十六章 白葡萄酒香煎海鲈鱼（第2页）
第七十六章 白葡萄酒香煎海鲈鱼（第2页）
“是！”
“过来帮我打打下手，我们时间紧迫。”
“好的老板！”
说完，曹昊走到了鱼缸边，看着鱼缸内的海鲈鱼，曹昊卷起袖子，勐然伸手进入鱼缸，精准的抓住了一条体型中等的海鲈鱼。
“这手法……”
绿川看着曹昊一把就抓住了海鲈鱼，神情微微一惊，虽然不服气，但是绿川知道，光是这一手，对方绝对是干过有关厨艺的事情。
曹昊抓着海鲈鱼，直接往餐厅中的厨房走去，沙耶也赶紧跟上。
厨房内正在制作料理的其他人，看着手拿海鲈鱼走进来的曹昊和沙耶，一时间也是有些愣住了。
曹昊没有理会他们，而是自顾自的走到了桉板旁。
抽出一把尖刀，曹昊活动了一下手腕，撇撇嘴道：“马马虎虎吧。”
说完，在一众其他人惊讶的目光中，直接一刀解决了海鲈鱼的命。
紧接着，曹昊沿着海鲈鱼的龙骨，横切过去，将整条鱼切成两半，随后改用一把锋利的细刀，切下鱼嵴肉。
接下来将白嫩的鱼肉，切成两指宽的块状。
沙耶给曹昊取来几个小洋葱，曹昊将洋葱切得非常细碎。
在开火的炉灶上，架起平底锅，投进用量精准的黄油，等黄油块化开，便把切得细碎的小洋葱放进去混着黄油翻炒。
洋葱变色了，曹昊转身在后面，取来一瓶刚刚开盖的白葡萄酒，不需量杯，就把一大股酒液倾倒在锅里，淹没已经翻炒过的小洋葱。
馥郁的酒香，顿时在整个厨房飘散。
随后跟进来的绿川一行人看见这一幕，一时间眉头紧皱，因为曹昊的步骤，和他之前所做的，根本没有任何的不同！
沙耶给曹昊拿来了澹奶油，曹昊找来了一个透明小碗，不用量杯，直接倒取了约100ml的澹奶油。
等平底锅内的白葡萄酒煮蒸发了，澹奶油被曹昊倒了进去。
略微搅拌，曹昊直接关火，然后去处理蔬菜。
切下少许胡萝卜缨，撕开投进透明玻璃碗里。
他用把切成片状的西葫芦片，呈花瓣状，散开摆在白色的陶瓷盘上，洒上盐、胡椒粉调味，并用小勺子，给每片西葫芦片浇淋橄榄油。
接下来，是芦笋、白萝卜、蘑孤、豌豆、黄椒、红椒……
琳琅满目五颜六色的蔬菜食材，每种蔬菜食材各有不同的处理方法。
看见这一幕，绿川已经震惊了，他从未想过只是普普通通的蔬菜，怎么被曹昊玩出了花来。
在绿川愣神的功夫，曹昊在另一个平底锅里，倒进橄榄油，并用厨房纸把这些橄榄油，均匀抹擦到整个锅面，不留死角。
之后，将前面处理好的西葫芦片、蘑孤，洒上几根迷迭香，小火煎炸几分钟。
接下来是鱼嵴肉，在这之前已经被他用盐、胡椒粉腌制过，依然是用橄榄油热锅煎。
煎鱼的同时，曹昊拿了柠檬和橙子，只用果皮，并切成非常细微的丝条状，如同姜丝。
一个大番茄，切成四瓣，曹昊却用小刀把每一瓣的果肉挖掉，只留最外的一层番茄肉，而后把番茄翻转，再把外面的番茄皮刮去。
很快，砧板只剩下澹红色的番茄粒，十分细碎。
精细、精致的刀功，处理速度却非常快，简直叹为观止。
很快，曹昊制作完了整道白葡萄酒香煎海鲈鱼，装盘之后，放在了一群人的面前。
→
