苏樱笑笑,“几个县的红糖,这点儿存货还拿不出来?做好吃的,送你一罐!”
“哎哟,我这是沾光了!多谢小苏大人!”福禧美滋滋的。
“阿婆,你家的冬瓜全给我!村里别家还有没有,一块送来!”路过杨老汉家,苏樱对高氏道。
“好!”高氏笑笑,知道是给福隆商队的。
“先生回来啦!”孩子们见到苏樱好开心,刚从蚕室出来。
“怎么样?”苏樱询问孩子们的课业。
“先生,白叠子有一半发芽了!”“先生,我们能背完乘法口诀表了!”孩子们围着苏樱叽叽喳喳。
“好,不错!下午咱们做冬瓜糖!”苏樱满意点点头。
“真的?太好啦!”孩子们欢呼,又有糖吃了!
下午苏宅的院坝里,孩子们分组削冬瓜皮,切成指头粗细。
村里的冬瓜搜刮一空,泡了七八个大缸子。
都不用苏樱说,谢清韵、苏绿他们带着孩子们用石灰水浸泡。
除了榕县的孩子看稀奇,其他的都已知晓制作流程。
金风寨的红糖用牛车运来,整整四车,看得孩子们直咋舌,天啊,这么多!
来的人有男有女,阿波带队,里面还有蝶秀两三个女孩。
蝶秀略识字,跟苏樱关系要好,细节地方最是关键,只能最信任的人去学。
晚饭后,大家一起干活,将红糖全部用石臼捣碎。
翌日早饭后,在灶房里教金风寨的人制作冰糖、白糖。
阿波他们看到红糖再次回锅融化,黄泥水下锅,颜色变浅,底部有沉淀。
后面又把黄泥水澄清的糖水中加碳粉搅拌,又用装了碳粉的漏桶过滤,变成清亮的糖汁,全都看傻了!
一个个眼睛瞪得溜圆,这就是苏樱长老的冰糖秘籍?
弄了整整一天,才把这些红糖全部融化、过滤、提纯,放入麻线,专门放在阴凉、通风的屋子里。
苏樱把黄泥中的糖汁稀释出来,重新提炼出不少糖浆。
“摘些薄荷来!”苏樱对外面道。
“唉,好嘞!”孩子们在外面巴巴望了一天,听到这话呼啦啦跑了。
没一会儿摘了不少薄荷回来,洗净捣成汁过滤。
苏樱将薄荷汁倒进糖浆中,糖浆变成绿莹莹的。
试了试粘稠度,将糖浆舀出来,倒在模具中摊平晾凉。
模具本身带了深浅格,脱模后便是整版的,上面自成小格子,用力一掰,便沿着小格子成小块儿。
“拿去分吧!”苏樱把第一版给了孩子们。
孩子们跟着谢清韵去校舍分享。
“阿姐,这就是薄荷糖?”蝶秀看呆了,阿樱长老是怎么想到的?
“嗯!”苏樱将第二版脱模,掰下一小块块的,“来,尝尝吧!”
“哇,好凉!”福禧被薄荷油的冲劲儿冲的闭不住嘴。
“这会儿吃着凉,暑天吃着可凉快了!”苏樱尝了一块儿。
“你给福隆商队准备的?”福禧恍然,想来冬瓜糖、薄荷糖都是给茯苓商队。
“嗯,阿波、蝶秀你们学会了,以后就由你们金风寨制作!我可算轻松了。”苏樱拍拍手。
能教的都教了,自己终于能脱身出来。