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第12章 白送菜谱（第2页）

光看刀工绝对可以和当下的大厨相提并论了。

他打算举办一个品鲸宴，菜品自然是越多越好了。

李鱼儿顺杆往上爬，说道：“那是当然，这鱼片不仅好看，若是配上特殊的酱汁，简直好吃的不要不要的。”

钱掌柜提议道：“我们酒楼后院有个小厨房，不知您老可方便，若是方便，不妨也让我开开眼界。

哦对了，你们要是信得过我，鲸鱼肉我就安排人过秤了。”

蔡老太太和李老汉对视一眼，说：“自然信得过掌柜的。”

李鱼儿几人被领到后院小厨房，麻雀虽小，五脏俱全，小厨房里该有的全都有。

而且小厨房相对于大厨房来说，掩映在花园树木后面，别有一番清幽和雅致。

钱掌柜是个讲究人，他没有跟着进小厨房，而是坐在连着厨房的餐厅里。

“有什么需要，尽管跟我说。”钱掌柜说。

“谢谢掌柜叔叔，您稍等，美味很快就来了哦。”李鱼儿领着蔡老太太进了小厨房，李老汉也跟着进来了。

“我帮你们打下手吧。”李老汉说。

李鱼儿和蔡老太太相视一笑，没将人撵出去。

蔡老太太怎会不了解自己的老伴儿呢，他是不想单独跟钱掌柜坐一起，不自在。

于是说：“老头子，你来烧火吧。”

“哎！”李老汉高兴的拿起烧火钳，就开始生火。

鲸鱼刺身和香煎鱼排都是李鱼儿做的，蔡老太太也就能打打下手。

见到桌案上摆放的各式调料和配菜，李鱼儿心情大好。

虽然这里比不上前世那么丰富的调料和厨具，但比他们家可好太多了。

生火，烧水，烫鱼肉，摆盘，制作料汁，李鱼儿做的得心应手。

蔡老太太第一次亲眼见孙女做这两道菜，目露惊喜的说：“我孙女长了双巧手，好似那天生的大厨，瞧瞧这手艺，我看不输给刚才那个五大三粗的钱大厨。”

李鱼儿被夸的有些不好意了，说：“奶奶你可别再夸我了，我哪能跟钱大厨比啊，你看他那胳膊，颠起大勺来，一般人可比不了。”

李鱼儿心知肚明，她这是占了时空差的优势，前世，她可是不输专业的美食家，而且现代社会的菜式哪里是古人能比的。

但她可不打算当一个厨子，能当大厨的人，不仅要厨艺好，还要体力好，普通人，颠一天大勺就能累趴下。

“出锅！”李鱼儿给生鱼片浇上秘制酱汁，一盘鲸鱼刺身就完成了。

其实，边吃边蘸酱最好，但此时，没必要，这只是做一些给钱掌柜品尝一下味道。

生鱼片不在于复杂，而是在于火候和刀工，难度实际上比很多复杂的菜更难做。

生鱼片谁不会做，但要能调好灵魂的酱汁，将生鱼片烫到最佳鲜美的状态，就很难。