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第13部分（第4页）

出现在眼前的这一幕谈话，让吴文静感觉到眼中的沈小小就是一个美国人。从里到外好像只能从瞳孔的颜色及肤色辨认出，她是一个出生在本土的中国女孩子。

而对于来自芝加哥的杰弗里来说，沈小小却是一个有着纯中国血统的西化型华人女孩儿。在性格上，她没有传统中国女孩子的那种含蓄、内敛、害羞及矜持。在自我修养及与人交往的态度上，她却有着独立、聪明、行动能力强、办事不拖泥带水的美国女孩子的特点。

当他在芝加哥莫顿牛排馆做暑期工遇到沈小小后，他忽然对这个华人女孩儿及她来自的国家有了想去一探究竟的兴趣。可惜，当时还在念高中的杰弗里一直没有这个机会。

吴文静左手持叉、右手拿刀，盯着餐盘中那块被她切开的三分熟菲力牛排，“小小，这牛排切开后怎么是粉红色的？不会是没熟吧？”

沈小小切下一小块牛排、放入嘴中轻轻嚼动一番后，满意的拿起餐布擦拭着嘴，“别那么紧张！真正的三分熟高级牛排，切开后就是如同宝宝脸颊般嫩嫩的粉红肉质。并且，只有三分熟才能让你领略到菲力牛排的那种魅力。”

赵建辉大嚼着五分熟的西冷牛排，在享受了西冷牛排带给他的那种满口肉感、非常过瘾、豪迈又具个性的风味后，笑着对妻子说道，“快吃吧，小小不会害你的。”

“嗯哼，赵先生的说法没错。吴文静，牛排的温度会随着时间的流逝而变得很低、鲜香度也会变得越来越乏味。所以，这牛排一定要尽快享用。”

“噢，我知道了。谢谢你，小小。”

几分钟后，吴文静的脸上终于浮现出享受的表情。拿起盛有果汁的酒杯喝了口后，问着右侧的丈夫，“哎，以前来这里吃饭，我怎么没觉得牛排这么好吃呢？”

赵建辉摇摇头，喝了口果汁，“我不知道。我也觉得以前叫的五分熟，好像比今天的这份要老一些。小小，你的美国朋友是不是和厨师关系很熟？”

沈小小品味着嘴里的红酒，几秒钟后才说道，“你们经常来这里吃饭吗？”

吴文静摇摇头，有些无奈的笑道，“经常来？这里的消费这么贵，居家过日子的谁舍的经常来吃啊！”

“嗯，这就对了。那么，你们应该不算是这家餐馆的常客，对吗？”

“差不多吧。”

“其实，我觉得如果去一家不太熟悉的餐馆吃饭，最好选择较生熟度的牛排。这样的话，你对牛排不满意还可以请厨师帮你加热加熟。”

“原来是这样啊！？小小，你再说说。”

“大概是莫顿牛排的高层管理考虑到国人的口味，所以会在相应的熟度上再增加一到两分熟。这样的话，大多数国人就不会对美国牛排产生畏惧感。”

“畏惧感？什么意思？”

“就是说，很难接受看到切开后的牛排有血水渗到餐盘中。”

“有道理。生活中我们一般都吃全熟的食物，自然不会接受让带着血水的东西进嘴。”赵建辉点着头，说道。

“小小，那你的牛排呢？”吴文静又问道。

“我让杰弗里告诉厨师，我想要一份生牛排。”小小轻松得说道。

“什么？小小，你的口味怎么这么。。。重？？生的？咦，一块刚从牛身上切下来的肉，光是想想我都觉得恶心。”

“吴文静，你的措词需要更正一下，这不叫恶心。懂了吗？”

“对不起，对不起。一时口快，咯咯。。。。”

小小不以为然得又说道，“我所说的生牛排，是指煎的时间不超过4分钟。其外表有烤焦的痕迹，裡面的肉质呈现原本的红色，但入口还是有热度的。这样一块牛排，切开时虽然有血水渗出，但肉质极嫩，口感多汁。”

赵建辉想当然得说笑着，“小小，假如每个顾客都点这样的牛排，那么他们的厨师肯定会笑得合不拢嘴的。”

“是吗？赵先生，以我以往的经验来看，今天他们的厨师一定会对我的牛排有些担心。”

“担心？小小，你为什么会这么说？”

“因为把一块生牛肉做熟是非常简单的一件事，但如果要想把这块生肉做得生得恰到好处，则是对厨师经验及厨艺的绝对挑战。”

“没想到，真的没想到一块牛排里面还有这么多的故事。小小，你真是一语惊醒梦中人哪！”

“谢谢你，赵先生。”

“你是文静的朋友，不用那么客气。”

在享用完主菜及海鲜菜后，这顿牛排晚餐也迎来了最后的一道菜：甜品。沈小小拿起餐布擦了擦嘴后，拿着手袋时说道，“不好意思，我需要去一趟洗手间。”

吴文静靠在椅背上休息着，喝着矿泉水看了眼丈夫，“哎，你带够这顿饭