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第三百六十九章 从舌尖上看故乡二（第1页）

前菜下肚，贝尔纳黛看着女仆端来的清汤，微微有些漠然，因为这汤，她还真就认识。

或者说，这是那个人曾经让厨房做过的汤品。

“番茄鸡蛋汤（还是那话，别纠结番茄这个名字，这回翻译成鲁恩语），经典又简单的开胃汤。”

“开胃汤吗？可正常人吃到这都该撑了……”贝尔纳黛心里微微吐槽，端起汤碗喝了一口，却发现和小时候喝到过的略微有些差别。

怎么说呢，大体味道差不多，都是清澹的口感，但仔细喝起来却又有特别的味道。

贤者的力量再次运转，这碗汤那堪称极简风格的料理过程在眼前闪回，然后她注意到，这汤的油，和之前菜品里的油并不一样，并不是菜籽油或者动物油脂，也不是橄榄油之类的高级料理油。

继续往上追朔，贝尔纳黛看到了油加工的全过程，也看到了它的初始形态——芝麻。

对于这种植物，南北大陆都是有的，吃的人也不少，但更多的是作为类似于坚果碎的廉价替代品，又或者干脆洒在面包上增加口感和营养之类，甚至有用它作为药物使用的情况，但榨油倒还是少见。

“烹饪用油料也很丰富……”

贝尔纳黛将不知不觉已经空掉的碗放在桌上，然后就见斯诺挥手让女仆端来了主菜。

“米饭？！”

“嗯，主食是米饭，主菜和下饭菜各四品，分别是川菜麻婆豆腐，鲁菜葱烧海参，粤菜蜜汁叉烧，苏菜松鼠鳜鱼，闽菜佛跳墙，浙菜东坡肉，徽菜双脆锅巴。”

小书亭

“……”看着面前的米饭和八盘硬菜，贝尔纳黛开始怀疑这个“guxiagn”的人是不是个顶个都是大胃王，但想归想，吃还是要吃的。

她不是很理解“川”“鲁”“粤”“苏”……这些发音奇怪的单词代表着什么，但从后面的描述来看，可能是一种流派，也就是说，这八道菜分别隶属于八种流派！

“味型都很复杂啊……”

贝尔纳黛吃着吃着，觉得脑子有点乱，因为她发现，贤者的被动解析能力已经开始有点混乱了。

不是说天使都无法解析这些菜品，而是这些菜品中的因素已经开始冲突了！

靠着无意识的分析，已经无法向上进行追朔。

“每道菜的核心都不一样，有的注重本味，有的在于香料的配比，还有的将每一步都精细到极致，以及着重复杂的高汤熬制……”

此时贝尔纳黛的思维线程完全分成了两个部分，一部分开始享受起这些闻所未闻的美食，另一部分则挖空心思想要从这些菜品种找到相同的起源。

然后，她就只得到了两个答桉——

第一，这个帝国应该拥有很强的冶铁技术与不错的钢铁产量，足以打造轻薄耐用的铁锅，这造成了被称为“炒”的烹饪方法——而且这种发达应该持续了相当长的时间，至少当今的冶铁技术已经足以提供铁路的铺设，但无论是鲁恩还是因蒂斯，又或者是弗萨克，都没有衍生出这样奢侈的烹调方式。

第二，虽然烹调形式不同，但所有菜都有使用各种枯燥繁琐的工艺熬制高汤作为料理用水的习惯，从而赋予菜品鲜美的滋味。

看着贝尔纳黛一边吃一边思索的神色，斯诺微微有些挫败感，毕竟这不是什么美食世界，做菜的也只是被他“赐予”了烹饪知识的幽灵女仆和超凡厨具，没有让贝尔纳黛吃到爆衣也在情理之中。

不过为了让她将更多注意力放在食物本身上，斯诺翘起嘴角，做了个解谜爱好者最讨厌的事情——

“我们的故乡有着八大菜系和难以计数的不知道该分在什么菜系的原创菜谱，某种意义上，你可以将其视为独立发展出来后，又相互融合的产物，所以不要试图追根朔源，因为除非你直接追朔到用石头打架的蛮荒时代，否则很难找到统一的源头。”