海王楼中,想必这种程度的虾还是做过的吧?
敲定主意,李牧就给海王楼的人打了电话,询问关于大龙虾的做法。
那边接电话的哪知道怎么做大龙虾啊,不过这可是大股东的电话,能说句不知道就挂了?于是他又连忙抢过旁边同事的电话,找到大厨的号码给拨了过去,那大厨听到有人请教怎么做大龙虾,还一副非常不耐烦的口气,不过当知道是酒楼李大股东的请求,马上就知无不言言无不尽了。
将步骤用笔大致记下来,李牧就开始动手实践操作了。
只是,这紫鳞虾王显然非常不愿意配合,那狰狞的模样,跟那大厨说的完全就不是这么一回事。
“既然这样的话,就只能用最好一招了。”李牧找出一瓶黄酒,直接就倒了一整瓶进水桶,“醉不死你!”(未完待续。)
第五十四章 寒气再现
整整过去半个多小时,断断续续往水桶里倒了三瓶黄酒,里面的紫鳞虾王才终于老实下来,不再折腾。
李牧试着用筷子戳了戳,仍然没有一点反应。
看来是已经醉过去了。
这下李牧放心了,不过这酒味略有点重啊。
李牧把水桶,不,是酒桶中的紫鳞虾王拿出来,放在水槽中,用清水清洗,尤其是关节处,据大厨说一定要洗干净,不然吃了可能会肚子疼。
“这个鱼钩咬得还挺深啊。”李牧当然也看到了虾嘴中的鱼线,轻轻拉了拉,竟然没把鱼钩拉出来。
乘着紫鳞虾王酒醉,李牧也不管三七二十几,双手一使劲就把鱼钩给拉了出来,还带着一点紫鳞虾王嘴边的壳,也幸好是它醉过去了,不然光这么一下就非得把李牧的手给钳出血不可。
花了十几分钟总算是把这虾王给洗干净了,它身上的酒味也被清水洗淡了不少。
接着李牧把紫鳞虾王放在砧板上,拿着菜刀把它身上那些没用的乱七八糟的壳,比如尾巴上那拖着的一大块壳给切了下来。
接下来就是……
“这么大只紫鳞虾,香辣紫虾肯定是做不成了,蒸的话,不太合适吧,这都喝了这么多酒,蒸出来那味道还得了?”
李牧想了想,决定还是按照海王楼大厨说的其中一种方式做这紫鳞虾王。
不过这样的话,还得山上去掉一些紫鳞虾下来。
于是李牧把水桶洗干净,又倒进一瓶黄酒。将虾王放进去,再倒点水。他自己则去旁边的储藏室,找出根新的鱼线。接到鱼竿上,再拿着一木盆就上山去垂钓了。
馒头它们垂头丧气的跟在李牧屁股后面,好一副哀怨的模样。
回到水潭边,坐在靠近竹林的躺椅上,李牧惬意的再次垂钓起来,可能这次水潭中没有虾王了,所以紫鳞虾纷纷咬起鱼钩,一小时刚过去点,就足足有小半个木盆的紫鳞虾了。
馒头趴在地上。把脑袋磕在木盆边缘,双眼直勾勾的盯着木盆里的紫鳞虾,嘴角一丝晶莹的口水正缓缓往下滴落。
“脏不脏啊你。”李牧回头看到这一幕,马上揪着馒头的耳朵,把它脑袋从木盆上拎起来。
“呜呜。”馒头委屈的呜鸣两声,似乎在说累了一天,饿坏了都,连望虾止饿都不让啊。
其余几只狗也大抵是这个状态,吃货本色毕露。
又钓了会。看看木盆里的紫鳞虾差不多了,李牧才收竿走人。
回到山下小屋,李牧看了看水桶,里面的虾王醉的死死的。没有苏醒的迹象,恩,以后也不会再有了。
李牧打开电磁炉。从水桶中把虾王取出来,放进锅中水煮。
而木盆的紫鳞虾。李牧把它们洗干净了,大半的紫鳞虾就直接做了他最拿手的香辣紫虾。只是这一次,这汤水就做得比平时要多许多了。
把这近乎红色的香辣汤水,单独盛放在一个碗中,其余的紫鳞虾,李牧盛了点出来分给馒头几个吃。其中五条多分了两只,谁让它每天都守门这么辛苦。
水煮的紫鳞虾王没有那么快就好,李牧又等了十几分钟,锅中的水才沸腾,一股浓郁的酒香味和着淡雅的虾味从锅中传出,怎么说呢,有点不伦不类吧,第一次做这种菜,李牧也有些忐忑,生怕把这虾王给做废了。
确认虾王被煮熟了,李牧连把它给拿到一大平碗上,用刀撬开它的背壳,露出的竟是淡紫色的虾肉,李牧渍渍称奇的同时就要把那碗红色的香辣汤水倒进去。
“好像有些凉了。”李牧握着盛放着汤水的碗的手一顿,犹豫了下,便又倒进锅中煮沸,然后才倒进那虾王的身上。
于是那香味便变成了香、辣、酒味,闻起来感觉还不错。
李牧拿起筷子吃了口,怎么说呢,味道只能算一般吧,跟他的香辣紫虾是肯定没法比的,不过肉质却更加滑腻,而当那淡紫色的虾肉刚一下肚,就有一股冰凉的寒意从胃中迅速流窜全身,这一过程中,李牧是被冻得连呼吸都停顿了。
好在只过了十几秒,那股冰凉的气流才消失无踪。
“呼呼。”李牧大口喘着气,平复下内心的激动与惶恐。
这种感觉其实早在他第一次吃紫鳞虾的时候就有了,之后虽然没有再出现,但李牧知道自己吃得紫鳞虾越多,就越能改善自己身体,而这一次,这种感觉竟然再次出现了。