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第74章 东北至宝百草王（第2页）

御封把头名孙良，

端坐树墩不上桌。

帮规行规须牢记，

坏了规矩杀身祸；

赶山观景寻紫气，

观林观土阴阳坡。

有参必有棒槌鸟，

索拨棍下有分说。

红绳绑好防逃脱，

鹿角骨签把土拨；

抬到人参砍兆头，

参籽一半把土落。

不抬灯台二夹子，

明年来人不会饿。

天赐宝地出仙草，

养育世人过生活。

七两为参八两宝，

能消百病强体魄。

其实人参就是一种多年生草本植物，性喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。

可是到哪里去寻找人参呢？俗话说：上有紫气，下有地气，地气缭绕，人参最多。

在排水通畅的岗地，有高大的落叶针叶混交林为上层，荆榛类小灌木林为中层，草藤脚下荒草茂盛为下层的棕色森林土或灰化棕色森林土壤中，才是生长人参最适宜的地方。

山参在燥热的地方不容易长，故正南山坡也就是阳坡会没有或者很少；而东南的山坡朝有晨光，夕迎月光，比较多；北坡也就是阴坡光线稀少，不利于植物生长，次之，西坡阴暗潮湿，再次之。一坡之中，岗顶旱涩，最少；坡中土地潮湿，较多，坡下积洼水多，次之。按海拔来说：在1000米以上的地方几乎没有，800米以下有但数量不多，400米到600米比较多。

不过这也是相对而言。土壤排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，人参也能正常生长繁殖。

人参通常3年开花，5～6年结果，花期是5～6月，果期是6~9月，这个时间的参籽就成熟了。

人参一般都长在黄沙土上，黄沙土即蚂蚁蛋土，颗粒状的，土头较硬。这样的土相，人参较好。黑土地都比较渲，长不住人参，不等长大人参多数都烂掉了。

古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。。

人参被称为百草之王还有一个传说，在人参生长的地方，周围的荒草，白天草的叶子都朝向离开人参的方向，自觉不能遮挡阳光直射影响人参的生长，晚上，所有周围的荒草的叶子，都会朝着人参的方向歪着，这是在保护人参不能收到任何意外伤害。因此，有人称人参是“百草之王”。

人参的神秘，在于他的贵重和难得，更在于它神奇的功效和价值！

人参在我国医学史上有着特殊的地位，我国第一部药学典籍《神农本草》就明确地记载了人参：“主补五脏，安精神，定魂魄，址惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年”。

人参人工在参园里种植栽培者称为“园参”；生存在森林深处荒草丛生中的野生者为“山参”；人工播种在仿野生状态下，自然生长六年以上人参又称“林下参”，习称“籽海”。把野生的人参移栽到仿野生的环境中生长的人参叫“趴货”。

人参多于秋季采挖为最佳，园参经晒干或烘干，称“生晒参”；鲜根以针扎孔，用糖水浸后晒干，称“糖参”；山参经晒干，称“生晒山参”，蒸制后，干燥，称“红参”。红参：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。功效：温补。白参：多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，然后晒干。功效：性温和。