佟思雅两口子飞快地冲到了片区托儿所,找到了负责人,拿着机床厂领导开的介绍信和证明信,又交了托费,总算赶在对方下班前给小老虎办好了入托手续。
佟思雅这才松了口气。
一家子这才慢吞吞地往回走。
好在片区托儿所距离家里不远,步行十分钟就到了。
回到家里,佟思雅都累瘫在客厅里的沙发上不想动……
靳野则先照顾小豹子。
小豹子已经醒了。
靳野给小家伙把屎把尿洗完屁屁以后,将孩子放在佟思雅怀里,让小老虎在一旁看着,他这才冲进厨房去做饭。
家里就一个煤炉子。
先等煮完饭再炒菜的话,时间太长,没一小时根本吃不上饭菜。
靳野先淘了米,架上饭锅,然后赶紧去菜园子里摘了几个黄瓜、几个灯笼青椒、几个西红柿、二三十片春菜叶子、一大把香葱,又去鸡窝里摸出来四只鸡蛋……这才又回到厨房,先把黄瓜洗干净拍碎了用酱油、盐和醋给腌上。
靳野从厨房的柜子里翻找出两只皮蛋和两只熟咸蛋,洗净后去壳切碎,皮蛋碎放进拍黄瓜的上面;咸蛋呢,则蛋白与蛋黄分开,备用。
接下来,靳野花了点时间生了个小炭炉。
煤炉子上的米饭开始咕哝沸腾。
靳野赶紧揭开锅盖,散去热量防止扑锅。
在这个时代,煮饭用的都是普通的双耳锡锅。
所以厨房里离不得人。
必须精准的、时刻观察着火候和大米的状态。
否则,哪怕只离开一步,米饭也有糊掉的可能性。
靳野知道,今天他媳妇儿被累着了,天又热,他怕她没胃口,就想着做点儿清淡的。
佟思雅和小老虎特别喜欢喝米汤。
靳野煮饭前放水的时候,就特意多放了些水,这会儿锅里的水沸腾了一会儿,水色已经呈现出米白色,这就是米汤。
靳野拿过抹布垫着锡锅的双耳,将锅里多余的米汤倒出来,用个大搪瓷钵子装了……锅里仍然余着少许米汤,这是煮饭需要的,靳野重新将饭锅架在了煤炉上。
他花了点时间把西红柿、青椒、春菜和香葱洗干净了,分别切成沫沫。
又拍了几瓣蒜球,也将蒜瓣切成蒜泥,先洒了厚厚一层蒜泥盖在拍黄瓜上。
他用铁锅烧了点热油,将热油泼在蒜泥上,瞬间激发出浓郁的香气。蒜泥下铺着的就是皮蛋碎,赶紧用筷子搅拌一下,让腌好的黄瓜、皮蛋和被热油炝过的蒜泥充分混和,最后拿着大勺从搪瓷钵里舀出两勺他以前做的油炸花生米,以及佟思雅做的辣椒酱,和皮蛋黄瓜一块儿拌匀。
美味且口感复合型的拍黄瓜就大功告成了。
接下来,靳野重新架起了油锅,往热油里撒了点蒜沫,炒出香味以后就把咸蛋的蛋白捏碎了洒进油锅,等到炒出泡泡,加入米汤,再把切得碎碎的春菜泥、洗净的枸杞干和两个红彤彤的咸蛋黄也一块儿扔进汤里,用盐末调味即可。
靳野还做了一个油煎香葱蛋饼、一个西红柿炒灯笼椒……
开饭了。
佟思雅已经窝在沙发上眯了一觉,精神好多了。
小豹子早就已经睡着了,小老虎安安静静地坐在妈妈身边玩粑粑给他做的木制手枪。
佟思雅是被饿醒的。