程思宁吃上了热饭菜。
小豹子的手艺有点出乎她的意料。
看得出来,这孩子做的藤壶蛋皮菜叶汤,完全是在迁就她。
做法是磕俩鸡蛋在油锅里摊平,薄薄一层蛋液在锅里摊熟了以后再用锅铲捣成方方正正的蛋皮,再加入开水煮成颜色浓白的汤,加入清洗好去过沙的藤壶肉和洗净的菜叶子,口味清淡少油,很适合程思宁。
“你今天又去弄藤壶了啊?”程思宁啜饮了一口菜叶汤,只觉得鲜甜无比。
小豹子点头,“弄这个又不费功夫。”
程思宁还是觉得难以置信,“那你还会摊蛋皮呢?”
她是因为做熟练了,而且很会把握火候,才能在很短的时间里将摊熟的蛋皮用锅铲划好、铲起来……
只要手慢一丁点,这层薄薄的蛋皮就有可能烤焦,没了嫩嫩的鲜美口感煮出来的汤还会发苦!
“儿子,你是怎么把这蛋皮摊得这么好的?”程思宁追问道。
小豹子一脸的无奈,“妈妈!我又不是傻子!”
“我知道我不会掌握火候,所以把铁锅里的热油烧热了以后,我把锅从灶上端开,架在空的小炭炉里,然后再磕鸡蛋……利用油锅里的余温把蛋皮煎熟了不就得了?”
“放心吧妈妈,你儿子不是傻蛋,聪明着呢!”说着,小豹子也津津有味地扒起了饭。
他也吃得很高兴。
今天妈妈出差时打包了满满一饭盒的红烧肘子肉,然后架上了小炭炉重新炒一下。为了省事儿,他听从妈妈的意见,用腌菜和红烧肘子肉一块儿烧的。
得了满满一大钵子啊!
腌菜里吸足了红烧肉的酱汁,配上大口的白米饭,变得好吃极了!
肘子肉被炖得酥软半融,吃进嘴里的每一口都在滋油……
母子俩都吃得很开心。
小豹子突然想起来一件事,很高兴地告诉程思宁,“妈妈我今天和小伙伴们去了后山。”
“他们带我去摘稔子,满山遍野一大遍啊!”
“我摘了好多好多回来,满满一背篓,估计得有二十斤左右……妈妈,这个晒干了能做成果干吗?”
“还有一种叫金樱子的长了硬刺的野果,他们都不要,说扎嘴。”
“我试了试,觉得还挺好吃,所以我也摘了不少回来……”
“妈,你见过这两种水果吗?”小豹子一边扒饭一边问。
程思宁笑道:“当然见过了!”
“稔子和金樱子都可以用来做果酱……”
“不过,稔子里头的籽可不能要,那个吃多了会造成便秘!”
“再就是,做果酱啊要花费不少的白糖。”
“但这没什么问题……”
“一会儿我先去管一下村里的扫盲夜班。”
“那边儿忙完了我就回来做果酱!”
小豹子连忙说道:“妈你去!要不你告诉我,要做什么准备工作呗!今天你也累一天了,我多做一点儿你就少做一点儿。反正我今天也没去哪儿!”
程思宁愣了一下。
儿子这么懂事,让她既欣慰又心疼。
她伸手摸了摸儿子的脑袋,交代了一下注意事项。