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第116章 华夏吃肉史（第3页）

“予一人知道没有后世狗吃的好，但你也不用反复说吧。”

周幽王受不了这个气，堂堂天子还不如后世狗吃的好。

“太宰，予一人要后世的美食。”

“起码要比那条狗的好。”

……

太宰无语中，要不您换个人来？

又要造纸、还要造火器，刚才还说后世的皮卡速度快，要造一件一模一样的去寻找西王母。

“我是太宰，不是泰一啊。”

（泰一即太一。）

“我变不出来。”

太宰无声的抗议着，幽王不搭理并强调道：“纸和火器，你们说需要时间，需要天幕透露更多。”

“但食物是你们本职工作，你们连这都搞不定？”

“行不行啊？不行予一人下令从民间挑选。”

太宰还在无声抗议，王室厨师反倒受不了。

你可以骂一个厨子胖、丑，但你们不能说他刀功不行，更不能骂他做饭难吃。

厨师取下发簪划破手掌，右手五指沾满鲜血让脸颊上一抹。

“十日，请天子给臣十日。”

“十日必做出让天子满意的美食。”

【淳熬：用肉酱浇在稻米饭上。

肉酱有个专门的称呼叫醢，由专门的部门负责制作。

周代的酱大体有两种，一种叫醢。

加动物血更重口的醢叫醓。

另一种带醋酸的叫醯。

做醢的原材料除了正常的鹿、鱼、兔、大雁肉之外，还有蜗牛或田螺的蜗醢，蚂蚁卵制成的蚳醢。

现代人或许觉得恶心，但史书记载蚂蚁卵做的酱最受青睐。

周代光是醢就有120种，不同食物搭配不同的酱料。

孔子就说过“不得其酱，不食。”

酱搭配错了，我不吃。

其实以现代眼光来看，越是摆谱则越彰显其匮乏。

为啥商周都喜欢用肉酱佐味呢？

因为当时能吃到的调料实在太少。

尚书记载：若做和羹，惟尔盐梅。

调味料也就咸的盐和酸的梅，最多再加上酒。

而由于那时候的制盐技术导致盐的味道跟今天差别太大，贵族们宁肯用肉酱做的醢来调味。

淳熬：用醢浇在稻米饭上再淋点油。

淳母：它与淳熬的唯一区别是把稻米饭换成黄米饭。　　炮豚、炮牂：豚是猪，牂是羊羔，用泥巴包裹，用火来烤，再敲碎泥巴取出来放油里熬，有点类似叫花鸡和烤乳猪的做法。

肝膋：用狗的肠网油包裹狗肝，烤熟之后，用狼的胸口油和稻米煮成粥。

渍珍：生牛肉切片放酒里浸泡之后蘸调料吃。

熬珍熬：把牛肉、鹿肉等锤碎，与姜桂盐等混合铺平烘干，类似于今天的猪肉脯。

捣珍：把牛羊鹿等里脊肉锤烂，煮熟后团成肉泥来食用，类似于今天的牛肉丸。】