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第172章（第1页）

经过陆白的帮忙，宁书这次带过泸市的人叫杨方。

原本想着照搬京城的美食城过来泸市就可以了，杨方只是负责管理好下面的人员，做好宣传工作就可以了。

万万没想到宁书会有这么好的想法，看到眼前这个比自己小了差不多十岁的小女孩，杨方才知道天资聪颖是怎么回事？

泸市的美食城不仅仅是在建筑物上和京城的有区别，就连菜式上也和京城的有很大的差别。

整理了一本适合泸市的菜谱，宁书得物色一些很好的厨师才行，不然每次都是她教，肯定是来不及的。

因为在泸市这边近海，气候温和，菜式以红烧、生煸见长，口味比较重，特色是酱油和冰糖放得多，滋味浓郁鲜美。

在这个基础上，宁书做了一点点调整，菜式更加鲜美，没有那么重油重甜。

建筑还是次要的，美食城最主要的是招到好的厨师，宁书这次过来主要是找厨师，这个她得亲自把关。

确认了泸市美食城的风格之后，宁书和陆白就得去试菜了。

在宁书来到的时候，厨师就已经准备好了，为了公平起见，在宁书眼前的这三十道菜只有编号，没有名字。

每一道菜都是色香味俱全，看起来都非常好吃，这批厨师的潜质都很不错。

试了之后，宁书只留下了十个厨师，虽然卖相很不错，但还有很多不足的，所以能留下来的就只有三分之一。

试完菜之后，就等到宁书出手了，她在空间里拿出来的食谱，还没有做过呢！

属于沿海城市的泸市，鱼是最常用的食材，宁书今天就是做葡萄鱼。

这葡萄鱼用的是青鱼，鸡蛋，面包屑还有葡萄汁，把鱼肉洗干净，再修成梯形，放入调料腌制20分钟，粘一层蛋糊，在粘上一层面包屑，再炸至葡萄粒状。

青菜叶是剪成葡萄叶状，贴在鱼肉旁边，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即可。

虽然是宁书第一次做这道菜，但好像是做了千百遍一样，看起来非常熟练，看到菜品出来的时候，宁书就知道自己已经成功了。

“尝尝！”

在宁书不断的喂养下，陆白的口味变得越发的挑剔了。

唤作以前，陆白是不会吃鱼的，他觉得鱼不仅多刺还有一股腥味，但在宁书处理过后的鱼，异常的鲜美还没有刺。

见到陆白的神情，宁书觉得这道菜一定好吃。

看了一眼在座的厨师，宁书把特意做多的鱼端给他们尝尝，这套菜那么经典，也是一定要学会的。

在场的人试吃了之后，才知道真正的厨艺好是什么样的，难怪宁书对厨师的要求这么高。

最主要的是让杨方知道，以后要是美食城想要重新招厨师的话，至少也要按照这个标准。