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＇功　　效＇　　生津止渴，润肠健胃。治疗肠胃不适及消化不良。

＇验　　证＇　钱xx　，男，76岁，常食用上方，肠胃通便。

＇备　　注＇　《　淇南本草》云：“苹果熬膏名‘玉容丹’，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解温疫而止寒热。”《　食疗本苹》云：“苹果补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通。”

2　．清拌蔓菁下气开胃

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＇方　　剂＇　蔓菁200克，酱油、醋适量。

＇制用法＇　将蔓菁洗净切成细丝，放人开水锅内焯熟，沥干水气，倒人碗内下调料拌食。

＇功　　效＇　《随息居饮食谱》　载：“腌食咸甘，下气开胃，析醒消食，荤素皆宜，肥嫩者胜，诸病无忌。”

＇备　　注＇　蔓菁是十字花科植物，也叫芜菁、圆根、扁萝卜。拌蔓菁这道菜，在《西厢记》中有载：老夫人请张生吃饭，张生问：“为什么请我？”红娘唱答：“淘下陈仓米数升，炸下七八碗蔓菁。这里的“炸”是指水炸，即用水焯熟拌吃。

＇验　　证＇　据《家庭医生》　杂志社介绍，读者来信反映用该法疗效甚佳。

3　．胡萝卜炖羊肉补益脾胃

＇方　　剂＇　胡萝卜6个，羊肉250克，盐少许。

＇制用法＇　炖熟食，后加盐。

＇功　　效＇　健脾，养胃，温肾。用于畏寒喜暖、消化不良、腹部隐痛、阳痿、口淡无味、小便频数之脾胃虚寒、脾肾阳虚患者，有较好的疗效。

＇验　　证＇　《健康报）推荐该方，读者多次反映甚好。

4　．茶膏糖治消化不良

＇方　　剂＇　红茶50克，白砂糖500克。

＇制用法＇　红茶加水煎煮。每20分钟取煎液l次，加水再煎，共取煎液4次。合并煎液，再以小火煎煮浓缩，至煎液较浓时，加白砂塘调匀。再煎熬至用铲挑起呈丝状，到粘手时停火，趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盆中，待稍冷，将糖分割成块即可。每饭后含食1…2块。

＇功　　效＇　清神，化食。用治消化不良、膨闷胀饱、胃痛不适等。

＇验　　证＇　用上方治疗58例，痊愈50例，8例好转。

5　．橘枣饮治消化不良

＇方　　剂＇　橘皮10克（干品3克），大枣10枚。

＇制用法＇　先将红枣用锅炒焦，然后同橘皮放于杯中，以沸水冲沏约10分钟后可饮。

＇功　　效＇　调中，醒胃。饭前饮可治食欲不振，饭后饮可治消化不良。

＇验　　证＇　据《老年报》介绍该方效果良好。

6　．山楂丸开胃助消化

＇方　　剂＇　山楂（山里红）、怀山药各250克，白糖100克。

＇制用法＇　山药、山楂晒干研末，与白糖混合，炼蜜为丸，每丸15克，每日3　次，温开水送服。

＇功　　效＇　补中，化积。用治脾胃虚弱所致的消化不良。

＇验　　证＇　众多的患者反映此方效果极佳。

7　．鸡肫皮治消化不良

＇方　　剂＇　鸡腌皮（鸡内金）若干。

＇制用法＇　将鸡肫皮晒干，捣碎，研末过筛。饭前1小时服3克，每日2次。

＇功　　效＇　消积化滞。治消化不良、积聚痞胀等。

＇验　　证＇　牛x　，男，28岁，患消化不良症，介绍用上方，治愈。

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二十三、肠炎

肠炎是指各种病因所致肠粘膜的炎性病变。可分为急性和慢性两大类。以前者为多见。慢性肠炎系指不同病因所引起的慢性肠粘膜炎性病变。发病率随年龄增长，50岁以上者的发病率可达50％。