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第122章（第1页）

不过眼下还是先做水煮鱼要紧。

他用热水将鱼身上的黏液洗净，又将鱼沿鱼骨切成两半，之后就是片鱼片了。只是他刀工不行，一块厚一块薄，大小还不同。

何安然看不下去，干脆自己来了。他常年下厨，刀工自然不错，片出的鱼片薄厚均匀，不知比林启好了多少。

片好后，林启往鱼片中加了一勺空间里取出的料酒、淀粉和少许盐。之后，在锅中放油，加葱姜蒜及一小块火锅底料炒香，加入清水后，再将鱼肉下入，香味立马就出来了。

何安然抽抽鼻子，闻着这强烈的香味，顿觉饥肠辘辘，心中想着原来是这般水煮法。然后就见林启突然拍拍脑袋，说道：“安然，你在小炉子上将豆芽和青菜煮煮。”

他见别人做时，都是将煮好的豆芽和青菜垫在锅底，可他方才一时给忘了。

何安然连忙从破瓦罐里拔了几株青菜，与豆芽一同洗了，回了卧房，放进小炉上面的水壶里。

这青菜便是他去年秋时种下的，大约是厨房里暖和，长得还不错，只是量少，林启平日舍不得吃。昨日吃了几株，今日他多拔了些，若是长得久了，菜便老了。

炉中的火正旺，他看青菜和豆芽断生后，便将其捞了出来，匆忙给林启端了过去。

鱼肉正好要出锅了，林启又让他寻了个大盆，将两样菜垫在盆底，然后用大勺将鱼肉舀出。

这香味着实浓郁，何安然还以为已经好了。却见林启又在上面放了青红椒，还有一些花椒，在锅中热油后，将油泼了上去。

“滋滋滋。”热油遇到辣椒、花椒后，发出一阵响声，原本的香味中，又增添了一股椒麻味。何安然咽咽口水，连忙盛了两碗米饭，端至桌上，就等着开吃了。

待林启端着水煮鱼上桌，坐好后端起米饭，他连忙夹了一块鱼肉放进嘴里。

一入口，就是熟悉的、有些呛人的辣味，接着舌尖就觉出麻意，还未来得及细细体会，牙齿已经下意识咀嚼起来。于是，鱼肉的鲜香与麻辣味充分融合，一下就在口中爆发出来。

一口下肚后，何安然未觉出满足，反倒更觉得饿了。眼神不由发亮，又夹了一块鱼肉，还招呼林启：“快吃啊，好吃得很！”

这鱼肉片得薄，因此极为入味，火锅原本的麻辣味已经令他念念不忘。林启特意加入青红辣椒和花椒，更增加了香麻口感，他吃得又辣又香。

幸好他如今已经比之前能吃辣了，不然肯定又被辣得面红耳赤。

林启也馋水煮鱼许久了，两人不再说话，都埋头吃了起来，直吃得撑肠拄腹后才停下来。瘫在椅子上，谁都不想动。

“真没想到豆芽也这般好吃。”何安然忍不住夸赞一句。

“当然了，”林启一脸得意，“水煮鱼里必不可少的就是豆芽。煮入味后，甚至比鱼肉还香。”

何安然想想方才的口感，认同地点着头。

这会儿已经午时了，他们二人填饱了肚子，坐了一会儿后，就觉出困意。何安然站起来，准备打起精神将碗洗了，却被林启拉去炕上。

“别洗了，哥今日去了丈母娘家，定不过来了，家中又不来人，咱俩睡醒再洗。”