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桂花猪油渣面他从来都没吃过，但听名字就好香。

嘉峰小鹿般黑白分明的大眼睛，燃烧浓浓渴望。

看着可爱的孩子，秦霜树都想伸手，去捏捏他的小脸蛋。

不过，秦家信条：做美食时，只能专注手中食材，一双手更加不能东摸西摸。

她吩咐嘉峰，拿一个干净瓷碗。

小嘉峰很快就举着碗过来，学着她的样子，在水喉下洗得干干净净。

又用纸擦了，这才递给妈咪。

小小年纪，竟然比她从前的助理还要伶俐……

秦霜树想。

将手中的桂花蕊，全部放在瓷碗中。

她又伸手，摘了好几把花。

这才接了清水，漂洗几次桂花，重新接清亮水加一点食盐，泡上桂花。

搁置一边。

新鲜桂花，不能直接入菜。

它富含单宁，且味道苦涩，秦霜树这一道工序，是为了去毒去味。

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她处理完手中的桂花，重洗了手。

往锅中放入清水，加入一点点八角、桂皮、香叶、生姜，待水煮沸，立即将粉粉白白的猪肥膘条迅速放入锅中焯水。

几分钟后，再将焯过水的猪肥膘条捞出，晾干。

她这才将煤气罐的开关关小，只余留一点小火。

重新洗净大铁锅。

放入底油，加少许食盐。

将肉条下锅，再放香料、姜片和葱结，最后倒入一点九江双蒸白酒。

随着火力熬煮，锅中渐渐升腾起香气，满屋都是，引人垂涎。

油香、酒香、肉香、香料……

各种香混合在一起，经过火力催发，形成更加具有冲击力，更勾人食欲的馥郁香气。

嘉峰忍不住偷偷伸出小舌头，舔了舔唇。

他突然觉得特别饿，特别特别想吃妈咪做的猪油渣

小朋友自小就知道，妈咪过得好艰难。

他才四岁，已经跟原身一样，学会偷偷藏起自己的情绪和渴望。

馋和穷最难掩饰，何况嘉峰还只不过是个小孩子。

上辈子阅人无数的集团老总，当然一下子就看出来了，她微笑着吩咐：“乖仔，把咱们家的绵糖拿一碟过来。”

“好。”脆生生的童音欢快答应。

嘉峰乖乖拿来碟子，装了些白糖，放到灶台一角。

此时，锅中的肥膘肉，水汽已经熬干，渐渐出油。

别的大厨熬猪油，通常是用锅铲不断翻动，防止粘锅。

秦霜树却另辟蹊径。