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第183章 是药材也是香料(第2页)

几个大厨和慕容瑶凝的反应是一样的。

虽然没有自以为是的去指点什么,但心中却还是有所质疑的。

“那是药材,也是香料。”楚月歌道。

“好吧!”慕容瑶凝闻言,没有再怀疑,立即去买了。

楚月歌开始杀鱼,两个大厨看到楚月歌处理鱼的手法,都忍不住刮目相看了一下,干净利落的。

楚月歌先做个麻辣鱼片。

古代没有辣椒,但却有芥末,所以可以用芥末来代替辣椒。

【清风阁】对面就有一家药铺,所以慕容瑶凝很快就将楚月歌要的香料买来了。

将鱼片放入碗中加入盐,白酒,生粉抓匀腌制一刻钟。

在腌制鱼片的期间,把其他食材准备好。

楚月歌打算做三个菜,一个麻辣鱼片,一个油焖大虾,一个烤羊肉片。

她做菜的时候,也没有让后厨的两个大厨回避,让他们想看便看,毕竟她来后厨做菜,就是打算将这几道菜的做法给【清风阁】。

她现在富得流油,所以不需要靠这些个菜谱来赚钱。

再者,这些菜也不是她发明的。

两个大厨也想看看,楚月歌用这些香料能做出什么菜来,并没有偷师的任何心思。

把食材处理好之后,就可以开始做麻辣鱼片了。

锅内水开后下入鱼片烫至鱼肉变色捞起。

锅内倒油,油热五分后,依次加入黄豆酱和生姜片、大蒜、八角和花椒爆香。

原本是要豆瓣酱的,因为没有豆瓣酱,只有黄豆酱,便用了黄豆酱。

煸炒一会儿之后加入开水,倒入豆芽、豆腐,和芥末。

煮滚了之后,再加入鱼片,盐和葱花。

香味彻底的被激发出来,楚月歌听到了几道吞口水的声音,抬头便见到慕容瑶凝和两个大厨盯着锅里的鱼,一副馋到的模样。

他们确实被馋到了。

虽然不知道这麻辣鱼片吃起来怎么样,但这香味,却是有一种流口水的冲动啊!

“好想啊!我可以尝一口吗?”慕容瑶凝问道。

两个大厨也目光灼灼的看向楚月歌,那眼里显然写着:我也想尝一口。

楚月歌莞尔一笑,说,“等做好了喊掌柜一起尝吧!”

虽然现在不能尝,但一会儿可以一起吃,两个大厨也很是高兴。

因为他们还想继续看楚月歌做菜,所以谁也没有去和掌柜说这件事情。

不过很快,掌柜就寻着香味走来了,“煮的什么呢!这么香?”

“慕容姑娘的朋友做了道鱼片,闻着可香了。”一大厨说道。

掌柜的目光落在刚盛到汤碗里的麻辣鱼片,也忍不住吞了吞口水,问道:“那个,我可以尝一口吗?”

不等楚月歌开口,慕容瑶凝就先出声了,“等我朋友做完了一起吃。”

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