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则消费两三千两银子，多则消费万两。

而南京国子监的学生，崇拜东林领袖，崇拜钱谦益的，为数不少。

除了国子监的这些土豪级的学生之外，南京还有因为科举开始，经常到南京赶考的学子。部门的学子，干脆是在南京租房住下，省得科举考试来回奔波。所以，整个南京常年聚集的举子文人，数量也达到数以万计。

像南京这种城市，其实最大消费群体，就是读书人。这些读书人之间为了交际，经常在酒楼、画舫、妓院等地请客。

所以，这批最具消费能力的顾客，成为了南京经营生意成败的关键。

“成败在此一举！”田弘遇心中燃出炙热的野望。（未完待续。）

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第二八一章　轰动的造势，更疯狂的暴利

三月，南京城。

天虹御厨斋，这是一家新开的酒楼。整个酒楼，在南京秦淮河附近，买下了一栋占据一亩多的院落。

光是这个坐落在秦淮河岸边的院落，至少价值10万两银子。着实是财大气粗，一般人根本不可能做到这么大手笔的投资。

紧接着，这家酒楼打出“顶级御厨掌勺”的牌子，令市井中需要人质疑。

“骗人的吧？”

“御厨是随便请的？”

“锦衣卫呢？我要向锦衣卫告密，有人打着御厨幌子，在行骗呢！”

御厨是什么人？是御膳房中，给皇上做菜的顶级厨师。是全国最杰出的一批厨神，放到民间，都属厨师界的祖宗。选拔的严格，并不下于科举考试。

中国是世界是最讲究人治传统的国家，人治并不仅是儒家思想造成。而是中国古自以来，便在琢磨任用人才，选拔人才的机制。所以，现代社会的许多选人的机制，都源于中国。因为，中国自古以来，就是靠着人才选拔体制的先进性，傲立东方，雄踞世界的。

中国早期夏、商、周三朝，采用世官制，也就是靠着贵族血统做官。而春秋战国之后，世袭当官的制度，并不能提供最杰出的人才。一些诸侯国，也为对优秀人才求贤若渴，于是出现了举荐制度，有一些贵族、官员向上位置推荐一些贤良的人才。这种创新，打破了血缘决定地位、前途的制度。

打破依靠血统任用人才。可谓是用人机制的创举。要知道，17世纪的欧洲，大多数国家，开始靠着血统任用人才的，而不是靠着能力。

汉朝在举荐制的基础上，推出了察举制，也就是授权地方官，制度性的向中央举荐一些人才。不过，察举制变质成为，官员们只举荐自己的心腹亲近。或者是举荐一些与自己有利益关系的“人才”。靠着举荐制度推荐的人才。质量越来越差。

之后，隋唐时期涌现的划时代的制度“科技制”，这种根据考试成绩选拔人才的制度，一直沿用到现代社会。宋朝和明朝时期。科举制度已经非常成熟。并不逊色现代社会的考试制度。除非。不考儒家经典，否则，也没有多少改进余地。

明代的科举考试。分乡试、会试和殿试三级进行。乡试由布政使司主持，会试由礼部主持。凡考中进士的，统统被任命为官员。一般来说，状元授翰林院修撰，榜眼、探花授翰林院编修，二三甲考选为庶吉士，也都是翰林院官，其他或授给事、御史、主事，或授府推官、知州、知县等。未考中的举人，只授小京官或外地教职。

科举制最终阶段，是要经过“殿试”，这也就是后世常见的“面试”。简单说，古代的文官选拔制度，和后世的人才选拔体制，已经非常接近。只不过，古代选拔的更精英一点，科举出来就是社会上层。后世的考试制度，仅拥有一份学历证书，面试之后，也不能像古代精英一般，一下子就平步青云了。

御厨、御医等等职业，并没有科举制，而是察举制，地方上考察推荐一些人才，最后宫廷“面试”其能力。能被选上去的，在厨师行业也属顶层。

简单说，察举制虽然不如科举制先进，但是至少相当于后世娱乐圈、体育圈的“选秀”！能被选拔到宫中当御厨的，岂是等闲之辈？而天虹御厨斋打出御厨掌勺的牌子，不怕吹牛招惹上锦衣卫？

在无数人怀疑“天虹御厨斋”实力的时候。

却见到，几十辆，轿子、马车，浩浩荡荡的驶往“天虹御厨斋”……

很快，一辆轿子中，走出一名老者。

“那是谁？这么大派头？”有人诧异。

行人纷纷望向老者，忽有人吃惊说道：“快看，是钱牧斋！东林领袖人物……”、“才气惊天，惨遭奸臣迫害，被罢官在野的钱牧斋。”……

无数人倒吸一口凉气！

接着，更多名流出现！

“天啊，冒辟疆！”

“快看，那是侯方域！”

“顾炎武、陈子龙、吴伟业……才子联袂登场了……”

众人显得震惊！