找个小碗,抓几颗瑶柱放里面,然后加些温水,让它们安静地泡个澡,看到瑶柱变得饱满就说明可以了。
再拿两个笨鸡蛋,磕到另一个碗里,用筷子使劲搅啊搅,直到蛋液像奶油一样顺滑。
这里有个木兮兮自己的小技巧,一边打蛋一边缓缓加点水,水量大概是蛋液的一倍,这样做出来的蒸蛋才会嫩滑如豆腐。
陌陌原本在房间和玩具玩得正开心,听见厨房的声响就迈着小短腿哒哒哒来了。
努力踮脚都看不见灶台,木兮兮看他那可爱样忍不住发笑,还是抬了凳子让小家伙站在上面。
“你只能在这里,不能靠近哦,小心被油溅出来。”
“窝听话~就在这里。”
小嘴鼓鼓的,两边被糖撑起来,像只小青蛙。
看没事后木兮兮专心做菜。
把泡好的瑶柱捞出来,切成细丁,撒在蛋液里,再来点盐,一点点就好,多了抢了瑶柱的鲜味就不美了。
拿起筷子,轻轻地搅拌,让瑶柱和蛋液亲密接触,混在一起。
等大火把水烧开,用碗装好蛋液,蒙上一层保鲜膜,这招叫“封山育林”,可以让蒸汽均匀渗透,避免出现蜂窝。
放进锅里,改小火,耐心等待十分钟左右,最后出锅撒点葱花点缀,再来几滴香油,金黄的蛋液配上碧绿的葱花,看着就想流口水。
木兮兮用勺子轻挖一勺入口,蛋滑润,瑶柱鲜甜,简直是人间美味!
感受到后面眼巴巴的视线,她干咳一声,都忘了还有崽崽呢。
“儿子,你也吃。”
母子俩迫不及待就把刚出锅的瑶柱蒸蛋吃个干净,大眼对小眼,祁谕还没回来呢。
陌陌无辜呆萌的眨巴眼睛,小舌头舔舔嘴巴,真香啊!
木兮兮“噗呲”一声,她俩够馋的。
又赶紧重新蒸了一碗,菜刚抬上桌祁谕就回来了
“爸爸~吃饭惹”
小家伙乖巧坐在椅子上,两只乌黑的大眼睛都舍不得离开桌面,看见爸爸回来激动的打招呼。
“好,爸爸洗手就来。”
钻到厨房洗手,一整个腻歪的趴在木兮兮肩头,“媳妇儿,好想你啊!”
一天没见了。
木兮兮抱住撒娇的脑袋,给了一个脸颊吻,“吃饭吧。”
说完就撒手离开,祁谕叹气,媳妇真不解风情,这种情况就要多几个亲亲才能好啊。
饭桌上,“你辛苦了,多吃一点。”