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第3部分(第3页)

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水果玉米与蛋黄的约会

很多妈妈喜欢给宝宝吃现成的罐装辅食,可是在果妈看来,给宝宝做辅食,小锅小碗,丢几片就地取材的新鲜食材,搅搅拌拌,像小孩过家家一样,十足地好玩。

周末买了新鲜的水果玉米,就用它来玩吧。水果玉米,汁多鲜嫩,颗粒不容易剥下来,所以果妈用刀把玉米粒削下来(注:玉米不需要煮熟)。

用带过滤功能的打汁器,把玉米粒打成汁。打碎的玉米皮很筋到,不好嚼烂影响口感,也不好消化,所以必须过滤掉打烂的泥。给宝宝做的量少,要在打汁器里加些水,免得量太少不好打。群里居然有妈妈问我,是不是要连玉米棒一起打,很佩服她家里的打汁器,到现在还没有挂掉,真是个奇迹。

用锅把玉米汁煮开,熬稠了,倒入搅拌好的蛋黄。再煮一会便可盛出晾凉食用。

攻略:生鸡蛋黄倒入甜甜的玉米糊里,会略带点儿腥味,如果宝宝嘴刁的话,可以把鸡蛋煮熟后,用勺子把蛋黄压碎倒入玉米糊中搅拌均匀。

果妈喜欢用BB煲煮东西,一是容积小,适合宝宝一人的量,二是BB煲是慢炖原理,往里一扔,就可以去做别的事情了,就算一时忘记,也不大要紧。所有的工具方便与否都因人而异,对有些妈妈来说,如果家里有宝宝专用的小锅,或者时间不充裕的话,还是直接在炉火上煮比较快捷方便,BB煲是蜗牛速度。水果玉米的香甜,加上蛋黄的浓郁,宝宝吃得很满意。不过玉米类的食物略不好消化,各位妈妈要根据自己宝宝的肠胃情况酌情处理。

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虾的绿色主张

果妈的小美女养成计划,自然先要从食疗入手。蛋白质、绿色蔬菜、淀粉,一样也不能少。

宝宝对味道怪怪的绿菜,很没兴趣,以虾肉来搭配,看看效果如何。取两三只虾,一小朵西兰花,洗净后用水煮。

煮熟后,把虾剥壳,去除虾背上的黑线,加3~4勺米粉,加温水,和西兰花一起搅拌成泥。果妈就地取材,用的是煮玉米的水。

请看试验小白鼠果果的表现:小家伙很爱吃,一会儿碗就底朝天了,第二天便便也很正常,哦耶,成功!不过有过敏史的宝宝和出湿疹的宝宝要慎用,海鲜是很容易过敏和发病的食物。

总觉得果果的肤色比别的小宝宝黄,3个月的时候还白得像灯泡,5个月的时候就俨然一个小黄脸婆了,还以为是经常出门晒黑的。今天去打疫苗,大夫就问是不是胡萝卜、南瓜等黄色的东西喂多了,小孩子代谢不了黄色素,一星期喂1~2次就可以了。果妈准备再多喂点绿色掺和一下,争取变成个蓝精灵,嘻嘻。

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夏秋交替之际的一碗面

今天的太阳依然嚣张,但是已有了阵阵凉意,果果的第一个夏天就这样过去了,虽说以后还有无数个春夏秋冬,但还是不免有些唏嘘,做碗面纪念一下吧。

这道菜的灵感来自于云南的红三剁,婆婆是云南人,总是喜欢用西红柿丁、肉末、辣椒丁炒在一起,浇在面上,或者拌饭吃,都很开胃。给宝宝做自然不能放辣椒,不过有群友给果妈出主意,可以用彩椒代替辣椒,真是个妙招。

把西红柿去皮切成小丁,鸡肉切成泥。果果现在已经长了两颗牙,可以吃些烂软的颗粒食物。用搅拌器打碎的食物,一是太精细,吃到嘴里像奶油一样,轻飘飘的一点口感都没有,味道也大打折扣。二来,这个月龄的孩子总是吃泥,无法锻炼宝宝的咀嚼功能。

果果出门玩了,所以把切好的鸡肉和西红柿放到BB煲里,放点水,果妈就地取材地放了几勺肉汤,慢慢炖着,等回来正好吃热乎的。如果现等着吃,也可以用小锅加水多煮会儿,让西红柿和鸡肉的味道更好地散发。

尽可能每餐都有些绿色蔬菜,将蔬菜烫熟切碎,注意切好的蔬菜直接入口,所以切熟食的案板一定要清洗干净,并和切生食的案板分开。

婴儿面下好,浇上浇头,一半翠绿,一半红火,不正应了这夏秋交替的景嘛。

下面依然是小白鼠果果的上场时间。啥也别说了,开吃。

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婴儿手撕三明治

这款果妈新发明的食谱优点有三:

第一,制作简单,几分钟即可,适合忙碌的上班妈妈或一个人带孩子的全职妈妈制作。

第二,营养丰富,味道香浓,携带方便,既可做正餐,也可以做小点心,实在是居家旅行之必备。

第三,兼有锻炼手指头灵活的功能,并能满足宝宝自己吃饭的乐趣。

注:此菜谱适合能吞咽固体食物的宝宝。

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