针对两家不同的客户群体,她上架了不同的点心。
不光有她改良过多次,还未来得及上架的新款,还有当时赴宫宴时跟老刘头学得一些宫廷点心的简化版。
吉祥楼是城中各大商贾和大户常去的,人均消费较高。
她就对应地推出了宫廷点心的简化版,模样精致,味道也好,再配上各种风雅的名字,就算单是摆着不吃,都能显示出买家的品味。
她还为每样点心,精心编写了几个小故事,更是方便他们社交攀谈的时候打开话题,很是适合拿来招待贵客和送礼。
相对应的,定价自然也是高些的。
这可不是因为她是没良心的奸商,她不过是摸准了市场定位罢了。
她做了这么多花样,若是价格定得低了,她的目标客户们可就会嫌弃的很了。
高昂的价格,有时候买得不是商品本身,买得是一种高人一等的差异感。
当温饱不再是首要问题之后,被人尊重,被人崇拜的需求感就会陆续冒头。
还有什么比吃穿用度皆奢侈更能显摆呢?
毕竟,普通人民对于皇帝的认知也只是用金锄头锄地。
价格昂贵,才是最容易被看到,进而无声炫耀的东西。
迎宾楼的路线就更亲和一些,卖的也是些新奇小巧,但是制作用料都简单的东西。
生活劳作皆辛苦,买些虽然比普通饭食贵些,却新鲜的小东西,能给生活带来许多不一样的喜悦。
这种只需要轻轻踮脚就能够到的小幸福,没有多少人会选择拒绝。
每人哪怕就买一个,两个,奈何众生皆苦,偶得这么一点甜,销量自然是不愁的。
再加上玉棠招呼家里暂时没什么差事的人,就天天往那些消息混杂的茶馆一坐,跟人攀谈时,就提一提自家铺子的点心。
她还让他们好好物色了个说书说得很不错的说书先生,亲自提了糕点去拜访,让人家都尝了尝。
让他每三日讲一遍她写得关于自己铺子的故事,主打一个软广洗脑。
若是效果好,她自然会继续更新新的故事,说书先生也会有银钱拿。
就这么经营了两个来月,玉棠的南颜记已经成了梁城点心圈子里的新贵。
其间有不少人好奇当家掌柜是谁,更多的人则是想挖走南颜记的主厨。
这般新鲜的味道,是整个梁城独一份的。
迎宾楼的糕点,他们找人复刻过,最多也就是做出个相似的样子,期间微妙的滋味却难以复制。
若是非要打价格战,迎宾楼的糕点的定价虽然比其他家贵些,却并不离谱。
因为价格被挖走的顾客自然有,却不算多。
毕竟,本来日子就过得苦,若是为了贪图那几文钱的便宜,苦了自己的五脏庙,生活一下子就显得更没活头了。