不过做的时候,她还是有雨露均沾的,没有因为喜欢鲜肉馅就只做这一样。
元宵的做法很好玩,馅料在糯米水里面滚一圈,蘸上一层糯米水后,放到糯米粉上滚一圈。
刚才滚糯米水,就是为了蘸糯米粉的时候能更均匀些。
余笙滚一颗芝麻馅,又滚一颗红豆馅……
做了一圈下来,她面前的小白团子都是混搭口味的,分不清谁是谁。
把蘸完糯米粉的小白团子放进装了糯米粉的不锈钢盆子里,盖上锅盖然后用力的摇晃,偶尔会有粉末飘扬出来。
这个年代保鲜盒之类的还不普及,如果用那种肯定很严实,一点粉末都不会飘出来。
余笙以为这样就可以下锅了,没想到大厨和蔼可亲的告诉她:“大小姐,还要再重复几次哦。”
“好的。”余笙点了点头,又重复做了几次。
她觉得吃点儿元宵太累了,摇得手都酸了。
秦澈和秦川在边上负责搓馅料,看见余笙在甩手,连忙扔下手里的馅料跑过去。
因为她后天就要离开家,俩人特别不舍得,一晚上都粘着她。
“姐姐,小川提供按手服务!”秦川一脸期待的看着她。
秦澈有样学样,奶声奶气的问:“姐姐,小澈也提供按手手。”
余笙看着俩弟弟的小萌样,忍不住笑了:“不用不用,你们坐在边上等着,姐姐煮元宵给你们吃哦。”
她扭过头,拿起已经滚成圆球形的元宵,准备下锅煮。
大厨连忙道:“大小姐,我来煮。”
余笙摇了摇头:“不用,你告诉我怎么煮就行。”
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第568章第571:抠不出来【1更】
“冷水烧开,把元宵放进锅里。”
“铲子伸到锅底,轻轻推动元宵,顺时针搅拌。”
大厨的话在耳边响起,余笙小心翼翼的搅动着锅里招人喜欢的小白团子。
“盖好锅盖,煮到水开。”
“打开锅盖,倒入适量冷水,水开后重复一次。”
余笙把冷水淋在小白团子上,盖上锅盖耐心的等着。
小小的秦澈站在她身边,仰着小脑袋,稚嫩的小脸蛋透着崇拜。
余笙一垂眸就看见他的小迷弟眼神,好笑的问:“小澈,干嘛这样看着我?”
秦澈腼腆的笑了笑,嗓音比刚才的糯米粉还要糯,“小澈觉得姐姐好棒啊,什么都会做!小澈要跟姐姐学习。”
“姐姐哪有什么都会做?”余笙挑眉问。
秦澈一脸认真的点着小脑袋,“就是有,在小澈心里姐姐是最棒的。”
“好啦,嘴巴这么甜,一会儿给你吃甜甜的花生馅。”余笙说完,发现小家伙的表情有点奇怪。