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第174章 秋刀鱼比拼（第3页）
“体现秋刀鱼硬度的僵硬指数。”
“在活鱼被捕捞处理后，一般十小时后会逐渐下降。”
“但是决定嚼劲的其实是秋刀鱼的肌肉断裂强度。”
“迅速变弱大概是五个小时之后。”
“同时也在五小时的时候达到最佳。”
听到薙切爱丽丝的解释。
幸平创真和田所惠都若有所思。
“原来是这样啊！”
“也就是说，就算是鱼身笔直。”
“过了五个小时嚼劲也会直线下降啊！”
田所惠忍不住说道。
她这下倒是知道为何幸平创真的秋刀鱼嚼劲会更差一些。
“对，这是挑选秋刀鱼的陷阱。”
薙切爱丽丝点了点头。
随后看向许康平询问道。
“凉君挑选的这个毫无疑问是最佳状态的秋刀鱼。”
“按说，许康平你挑选的秋刀鱼看起来更新鲜，但嚼劲应该会差一些才对。”
对此，薙切爱丽丝很是不解。
这可是经过非常科学的研究得出来的结论。
“不，还有一种情况。”
“秋刀鱼刚死的时候。”
“嚼劲并不比五小时的时候差。”
黑木场凉突然开口说道。
当然这种秋刀鱼，除了渔民外，其他人很难吃到。
毕竟秋刀鱼被捕捞上来后，很快便会死去。
“也就是说，许康平挑选到的是一条刚死掉的秋刀鱼？”
“这可能吗？”
薙切爱丽丝神色很是茫然。
她可没见过活着的秋刀鱼。
幸平创真和田所惠都有些诧异的看向许康平。
“嘛，或许是这条秋刀鱼命比较硬吧！”
“所以直到被运来这里后才死掉。”
许康平摊了摊手。
