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第103章 蜜酱胡萝卜煎肉（第3页）

小塔姆没有理会直播间众人的聊天打屁。

而是认真的在旁边帮忙。

虽然悦悦也说了没有什么能够帮忙的，但自己总不能什么都不做吧。

林秋月也开始正式忙碌了起来，这三道菜当中说最麻烦的其实就是蜜酱胡萝卜煎肉了。

她在食材当中挑选了一块恩格斯和牛肉，这种牛肉肥瘦均匀，油脂非常的丰富，是最适合用作牛排的了。

林秋月拿起了一把刀，在手中转了几个圈，随后精准的下刀把和牛肉上多余的肥油部位全部剔除的一干二净。

这干净利落的刀法，让在场的人看的不由得倒抽了一口凉气。

外行看热闹，内行看门道。

几个主厨都觉得这小姑娘的刀法实在是太精湛了！

割下来的肥油上面甚至没有任何一丝一毫的瘦肉！

完全做到了肥瘦分离。

虽然他们也能够做到

可是像这个小姑娘一样，下手干净利落，而且没有任何一丝犹豫，整块牛肉切除肥肉用了不到30秒，那对他们来说还是有点难度的。

除非是经年累月练习的老师傅，否则还真没这个好手艺。

林秋月用小刀分割好了牛肉上面的肥油之后又在肉的表面划出了棱形的花纹。

然后用粗盐稍微的腌制的十分钟。

借着这个时间，那就快速的把青菜和口蘑全部都给清洗干净。

肉因治好了之后把上面的粗盐洗干净，随后用喷枪稍微的喷出一层焦褐色。

虽然什么都没有做，但是那一股肉香已经弥漫在了空中，让窗户外的那些人都不自觉的咽了一口口水。

小塔姆也故意把镜头对准了，那有一些焦糖色的肉。

在林秋月干净利落的动作之下，这块肉很快全方位的出现了焦褐色，而林秋月则是在旁边放上了香葱碎，肉桂粉以及一些别的香料涂抹均匀，用锡纸包裹住，放进了烤箱。

“好了，这个还要考30分钟，我们先稍微等等吧。”

林秋月一边笑着一边让厨师们拿出了糯米粉。

“三彩团子是最简单也是最快的了。”

林秋月微微的歪了歪头，还是拿了火龙果榨了一些汁，有了鲜红的汁水之后混入了糯米粉中。

绿色的则是打算用抹茶粉。

毕竟菠菜什么的味道实在是有些重口。