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第102章 香花鸡片（第2页）

裁判笑了笑。

对于徐来的菜，他向往已久，只不过碍于他不是d组的裁判，也没机会去品尝。

虽然眼前这一道并不是徐大厨亲手所做，但既然是徐来传授给吴飞的，想必也是不错。

轻轻夹起那碗中的一片鸡肉片。

让他没想到的是，那鸡肉片竟同样从筷子间滑了下去。

“嗯哼？”

裁判眼前一亮。

以鸡脯肉为主题的料理，重点就在两个字。

——嫩！

——滑！

鸡肉老了，口感就会变得很柴，非常影响食欲。

但如果为了保持嫩和滑，而不进行深度处理的话，鸡肉会有腥味，同样会有不好的感受。

怎么平衡，是处理鸡脯肉的关键。

从眼前的这一幕来看，吴飞的这道香花鸡片，【滑】绝对过关了。

另外，从这清汤再加上茉莉的清香，很明显这道菜的主题是清淡爽口。

那接下来，就得看看这肉有没有腥味了。

轻轻咬了一口。

香滑软嫩，熬煮了许久的清汤在口腔内流淌，不断刺激着味蕾。

一种极其愉悦的感觉在齿间滑过。

茉莉花的清香再加上料理本身的咸鲜，混合出一种特殊的力量，直接钻入他的胃里，他的肺里。

“爽！！！”

裁判瞪大了眼睛，简直不敢相信这是鸡脯肉。

太香了！

作为食评人这么多年，他也吃过不少的鸡脯肉料理。

但像眼前这样的，是独一份！

“我宣布，这一场比赛，吴飞胜！”

裁判没有犹豫，虽然只吃了一口，但胜负已然明了。

“你开什么玩笑！！！”

突然，戴立冲了过来，朝着裁判吼道。

他咬着牙，不愿意承认这是真的。

那道滑溜鸡片，可是鲁菜的名菜，是鸡脯肉料理的顶级之作。

而且，他所学绝对正宗，他绝不相信还有什么料理能够超越他这一道。

“你自己尝尝看吧，多说无益。”

裁判有些不爽，但碍于戴立后面的势力，他也不敢发火。

戴立看了一眼徐来，而后又看了看那碗香花鸡片。

终了，他还是尝了一片。