而清蒸之后。当属刀鱼浓汤了。
处理好的海刀入锅,到入清水,小伙慢炖,熬出那醇厚浓郁的汤汁。汤色奶白,入口臻鲜,回味无穷。
而在经典的清蒸和鱼汤之后。便是陈大胖厨艺发挥的时刻了。
香煎刀鱼,香酥软嫩,入味且下放。一口下去,酥脆的声音在口腔炸响。同时伴有那无法被油炸掩盖的鲜甜。交相辉映,无法自拔。
除了香煎。
还有一手,为陈大胖的拿手好菜。红烧。
鱼块入锅爆炒,淀粉水、酱油,以及配料下锅,小火慢炖,大火收汁。鲜醇的汤汁甚至还能拉丝。
这一勺汤汁下去。都能干三大碗饭。良好的厨艺。配合绝顶的食材。
给众人一良好的心里藉慰。
陈家港。
何燕青和张开德早早到来。
“何总。”
“这刀鱼。。能否让我一点。”
“毕竟你之前签订的,只有五千斤。”
“而陈船长的渔获,肯定不止五千斤!”想了很久。
张开德还是提出了心中的请求。现在他海凤楼的生意越来越好。之前的黄鲷虽然不错。
但库存现在也快接近空虚了。再加上众人的新鲜劲也快过了。
他们海凤楼也差不多要出新的菜品了。最好是像海刀这样的。。极品鲜味。
所以。
他才有了刚刚的请求。
而听到这话的何燕青,想了下说道:“问题是没问题。”
“不过之前的赌注?”张开德笑了笑。
“何总放心,自然是得加价。”何燕青听到,笑了笑。
“成,那等下先看看陈船长的渔获有多少。”
“至于你多出的一块,我也不要,全给陈船长。”听到何燕青的话,张开德连忙点头。
“可以可以。”
何燕青点头,目光看向了海边。
此时。
在地平线的位置,一艘渔船缓缓出现。
“星辰号回来了!”
“乌——”汽笛阵阵。‘星辰号’靠岸。
“彭的一声。
船身撞击在港口边,发出闷响。
船舱里,刚跳海上来,打着喷嚏换着衣服的苏静茹,都被吓了一跳。
而在甲板上等候的林爷、陈大胖,却是直接蹦下了船。
拿着缆绳就开始固定锚点。
等缆绳固定好之后,梯子架上。