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第98章 正式拜师（第2页）

李秀兰连忙走上前，恭敬地向赵师傅行礼，

“赵师傅好。”

赵师傅笑着点点头，

“今天咱们先从最基础的学起，先学和面。”

他说着，便将李秀兰带到案板前，指着案板上的一堆面粉说道，

“和面看似简单，其实很有讲究。水和面粉的比例要掌握好，揉面的力度也要适中，只有这样，才能做出松软可口的面团。”

李秀兰认真地听着，将赵师傅的话牢牢记在心里。

赵师傅开始示范和面的步骤，他先将面粉倒入盆中，然后慢慢地加入清水，一边加水，一边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状。

然后，他开始用手揉面，双手有力地揉搓着面团，动作娴熟而流畅。

李秀兰在一旁仔细地看着，眼睛都不眨一下，生怕错过任何一个细节。

“好了，现在你来试试。”

赵师傅揉好面团后，对李秀兰说道。

李秀兰有些紧张地走到案板前，学着赵师傅的样子，开始和面。

她先将面粉倒入盆中，然后慢慢地加入清水，一边加水，一边用筷子搅拌。

然而，由于她没有经验，加水的时候不小心加多了，面粉变成了稀糊状。

“哎呀，怎么办？”

李秀兰有些慌乱地看向赵师傅。

赵师傅笑了笑，

“没事，加多了水，就再加些面粉。”

他说着，便又拿了一些面粉给李秀兰。

李秀兰接过面粉，再次尝试和面。

这次，她吸取了教训，加水的时候格外小心，控制好水和面粉的比例。

她双手用力地揉搓着面团，虽然动作有些笨拙，但她却很认真，额头上渗出了细密的汗珠。

赵师傅在一旁看着，不时地指点着李秀兰的动作，

“力度要均匀，不要太用力，也不要太轻。”

李秀兰认真地听着，一遍遍地练习着。

揉了半天，李秀兰终于揉出了一个光滑的面团。

她兴奋地将面团举到赵师傅面前，

“赵师傅，您看，我揉好了！”

赵师傅仔细地看了看李秀兰揉好的面团，满意地点了点头，

“不错，第一次就能揉成这样，已经很不错了。”