后来由于父亲与多伦伯爵越来越格格不入,歌德家中的气氛一直不那么轻松,而父亲也从没有放弃想方设法撵走这位法国长官的想法。经过无数次的努力,父亲终于胜利了,法军军需处的主任同意了父亲的要求,决定让多伦伯爵从歌德家搬走,并且以后不再征用他的房子。不过,作为条件,歌德的父亲必须将多伦伯爵曾经住过的房间租给其他非军方的人居住,这样他就能以没有房间可以提供为由避免房子再次被军方征用。
在法军统治法兰克福时期,虽然市民们多多少少会感到焦虑和不安,但是生活还要按部就班地继续下去,歌德的学习也从来没有放松过。现在,多伦伯爵搬走了,新房客——秘书处主任莫里兹先生带着他的家人住了进来。莫里兹先生有一位弟弟在大使馆任职,这个人精通数学,并且很喜欢将他掌握的那些知识传授给别人,他后来成为歌德短期的数学老师。这些数学知识虽然抽象,但是却对歌德绘制建筑设计图大有裨益。
爱好艺术的父亲还专门为两个孩子请了一位绘画老师,不过,在歌德眼中,这位苍老瘦弱的老师并不精于绘画,充其量只是有着比较扎实的绘画基本功而已。他总是用一种刻板的方式教给歌德和科尼丽亚一些教科书式的绘画手法。在学习人物绘画时,这位老师要求孩子们先在纸上画一些线条,然后逐渐将这些线条连接成脸部的五官,最后再画出人物的整个头部,歌德认为这种循规蹈矩的方式对他的绘画技术一点儿帮助也没有。
比起人物画,歌德更喜欢到大自然中去写生,画一些风景,那些充满生机的树木和色彩斑斓的花卉最能吸引他的注意。不过,那位绘画老师并不想将精力放在激发他这两个学生的绘画兴趣上,他更注重按部就班地完成自己的课程。对照那些世界名画进行临摹是绘画课上的基本内容,想要得到老师的认可也并不困难,只消注意一下儿笔触的准确性和画作完成时的整洁度就可以了。
除了绘画以外,歌德和科尼丽亚还要像和他家所处的社会阶层的所有孩子一样学习钢琴。歌德的父亲早就有了这个想法,只是一直因为不能确定究竟请哪位老师才好而将这件事情耽搁了很长时间。有一次,歌德到小朋友家去玩,看见那个孩子正在一位年轻的钢琴教师的指导下练习基本指法,那位老师给每一个手指头都取了一个有意思的名字,用这种诙谐的方式激发小孩子的学习兴趣,这让歌德觉得很有趣。
回到家后,歌德便要求父亲将那位年轻人请来做他和妹妹的钢琴教师。虽然父亲觉得这位年轻人并没有什么过人之处,但是既然孩子们喜欢,也不妨试一试。很快,歌德和科尼丽亚等来了这位钢琴老师,他们兴奋地期待着跟这位老师做那种歌德在小朋友家看到的“指法游戏”。
不过,情况似乎不太对,这位老师面对歌德兄妹时的授课方式完全变成了另外一副模样,他总是板着脸讲授那些枯燥无味的乐理知识和五线谱,即使在练习指法的时候也只是用手指头本来的名字来称呼,从来没有讲过任何笑话来活跃气氛。后来,当一位小朋友在歌德学琴时来拜访他时,歌德的钢琴教师马上一反常态,那些诙谐幽默的授课方式一股脑儿地流了出来,让歌德感到很惊讶。这时他才明白,这只是这位钢琴老师招揽生意的一种方式罢了。
出于对学校教育的不信任,法兰克福经济条件稍好的家庭都更倾向于为孩子请家庭教师授课。这样一来,家庭教师的身价水涨船高,有时候只能几个家庭凑在一起请一位老师授课,这样教育经费可以分摊。有一次,一位年轻的英语教师毛遂自荐来到歌德家,声称可以在四周之内教会学生英文,并且学费低廉,歌德的父亲再三考虑之后决定试一试。
在接下来的四周时间里,歌德和科尼丽亚跟着这位英文教师紧张的节奏,抓紧一切可以利用的时间,迅速完成了英文的基本课程,并且收效还很不错。到课程结束之时,教师和学生双方都感到很满意。
除了英文以外,父亲还要求歌德学习希伯来文,他请来研究这门语言的专家——法兰克福市高级中学校长——阿布勒希特博士为歌德授课。歌德还是很喜欢学习希伯来文的,因为他对犹太人德语很感兴趣,不过这当然不能让他的父亲和老师知道,有一个冠冕堂皇的理由可以掩盖他的实际用心——为了更好地理解《旧约》原文。
按照当时法兰克福人的习俗,在适当的时候,男孩子们应该学习一些剑术和骑术。这些对整日面对文学和艺术的歌德来说不失为一种极好的生活调剂。当时可以聘用的剑术教师有两位,一位是年纪较大的德国人,擅长传统的武艺,有着很强的剑术基本功;另一位是年轻的法国教师,他的击剑技术更加灵活。歌德与几个学生一起由那位年轻的法国人教授剑术知识和技巧。
骑术的学习是需要在骑术学校进行的。骑术课程的内容跟歌德想象的完全不一样,比起真的骑上马在跑马场上飞奔,那里的老师更注重那些只为美观、毫无意义的骑术规则,仿佛骑马这项技术就是用来向一些附庸风雅的人展示的。如果在上下马的过程中出现程序错误或是在骑马的过程中不小心将马鞭或帽子甩到地上,老师都会对学生进行一番挖苦嘲笑,并且学生还需要缴纳一定的罚金。