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第4章 卤猪下水（第2页）

姜松挠挠头，一脸的不好意思。

“姐姐谢谢你们今天帮我忙，真乖。”说着，姜半夏从口袋里掏出钱，给姜竹姜松，一人一块。

“夏夏，这钱你自己留着当嫁妆，他们我会给的。”姜母说着就要伸手阻止。

“妈，这本来就是一家人努力的结果，虽然挣得不多，但是我们在往好的方向发展是吧，妈。”姜半夏笑着对姜母说。

“夏夏说的对。”听到他们说话的姜父也插了一嘴。

这年代，有姜父姜母这么支持自己的父母，这么懂事可爱的弟弟妹妹，她必须带他们过上好日子。

“行，都听你们的。忙了一早上了，吃好了赶紧去睡会。”

姜半夏点点头，回到房间，数了数现在她有的钱差不多有13块。

她把钱放了起来，躺在床上不一会就睡着了。

等她醒来，姜母已经在给菌菇翻面了。

“妈，你怎么都不多休息会。”

“没事，年纪大了，睡一会就够了。”

“夏夏，你买来的猪下水打算怎么弄啊，这能好吃吗？”

“你就看好吧。”

姜半夏走到厨房把猪大肠拿了出来，这东西最难清理。味道也最大。不过她知道，这东西用面粉就好清理多了。

她拿着一些面粉，白酒，盐出来，一遍遍一遍遍的挼着。挼了有一两分钟，她再拿水把大肠清洗干净，然后翻过来把里面的油脂，污垢也都清洗了。

她用水正正反反洗了好几遍，终于是把大肠给清洗干净了。

虽说浪费了点面粉，但是想到卤大肠，口水都要来了。

她把清洗好的大肠和其他下水，加水一起放到锅里，放花椒，葱，姜，白酒，大火煮开然后又煮了几分钟捞出来洗干净切好备用。

做好这些准备工作以后。她就开始准备卤水。

还得是她喜欢吃卤味，以前在家就喜欢看美食博主做，自己也没少动手。

因此还调制出了一个好吃的配方。

她把要用的香料都装到纱布里绑好，然后锅里放底油用冰糖炒糖色，然后把猪下水都挂上色以后加水，香料包，酱油，几颗辣椒，这年代没有耗油，她就放了点她刚刚买的黄豆酱进去，等大火烧开后让姜母把柴撤出来用小火炖着。

慢慢的家里都是卤味的香气。

连隔壁的大伯母都伸头过来，往厨房望了望，忍不住问“夏夏，你家这是在弄什么好吃的，这么香。”

“这不是昨天去镇上，我买了猪下水，想着做来吃。”

“这猪下水有这么香，你不要骗我哦。”

“嘿嘿，那我等等给您家拿点去尝尝。”

“那多不好意思。”大伯母不好意思的笑笑。

“没事。我也是第一次做，你就当帮我尝尝味道。”

“那我先谢谢了。”

“应该的。”

等猪下水煮熟了，她又放了几块豆干和刚刚煮好剥了皮的鸡蛋进去。

看着时间差不多了，她开始准备晚饭。

她把中午买来的肉切片，做了个辣椒炒肉。因为还有个卤肉菜，她就把剩下的肉用盐腌了起来。

这时姜松和姜竹也放学回来了。

姜松书包都不放的冲进了厨房。

“姐，你在做什么好吃的，怎么这么香，我口水都要流出来了。”说着往灶里望去。