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虽然宁溪并不太认同沈掌柜的想法，但她也认为，既然适当地卖弄技巧能让她更快地在京城的饮食圈子里得到认可，那又何乐而不为呢？反正她自信，要卖弄起技巧来，如今这里还真没什么人能比得上她的。

于是笑道：“要说这清蒸鲥鱼，也有精巧的做法，一般的清蒸鲥鱼，是不刮鱼鳞的，因为只有鱼鳞中的脂肪融解于鱼身上，才有最后鲜美的滋味，可是口感终究不够完美。我的做法是把鱼的鳞片刮下，用丝线一片片穿起来，蒸鱼时均匀地挂在鱼身上方，鱼鳞中的脂肪在蒸制时缓缓融化，滴落到鱼身上，渗入其中，这样蒸出来的鲥鱼吃起来不但不会有鱼鳞的硬涩感，滋味还能更为鲜美。”

沈掌柜闻言点头：“这个可以。”

便是全聚福，要采买齐全宁溪所要求的材料也不容易，有些食材甚至是当地没有的，只能快马加鞭从外边运回来，好不容易把所有食材都准备妥当，贵客上门的日子也到了。

这次的全鱼宴，贵客二人，陪客的有齐王和世子两人，一共四人，全聚福早早就清了场子，一整天的时间就只准备招待两位贵客。

宁溪带了孟双双过来帮忙，虽然她不太懂厨艺，可是手脚利索，跟宁溪配合得又好，通常是宁溪一个眼神就知道要把什么东西递过去，宁溪有这么一个帮手还是很省心的。

全聚福那边就由荣大全出马，另外带了他亲传的两个徒弟，王东平和袁富贵，两个半大小子，也都是聪明伶俐的，打打下手没什么问题。

到了全聚福，两人吃了一惊，这贵客的排场可真够大的，基本上全聚福所在的这条街都被清场了，整条街上没有一个闲杂人等，除了宁溪她们，剩下的全是带着刀的侍卫，一个个面无表情地站在那儿，饶是宁溪见过世面的，都觉得有点儿腿软，更别说孟双双了，要不是被宁溪死死拖着，都要走不动道了。

君五爷那天宁溪见过，并没有那么大的排场，那另外一位贵客会是什么人呢？宁溪暗暗有些心惊。

到了厨房，宁溪先跟荣大全一起从准备好的鱼中挑选最新鲜生猛的来用，荣大全随口吩咐两个徒弟跟着孟双双去处理配料，孟双双也不客气，张口就让王东平去刨姜，让袁富贵去剥葱。

王东平倒没啥，他本来就是个老实孩子，师傅让干什么就干什么，袁富贵就不乐意了，好歹他也是主厨的亲传徒弟，平日里在全聚福的厨房里也是受人吹着捧着惯了的，居然被一个跟自己差不多大的小丫头指手画脚，他能受得了吗？

可是看看师傅，居然一脸受教的表情听着一个更小的姑娘说些什么，压根就没往这儿看过来，心中更是忿忿不平，也不去剥葱，看着篮子里有不少麻雀蛋，自顾自地拿了个大碗去打蛋。

孟双双忙道：“哎，我说你怎么乱动啊，宁溪还没说这蛋要怎么弄呢，你别弄坏了。”

袁富贵“嗤！”地一声：“这儿可是全聚福的厨房，我师傅还没说话呢，哪里轮到你们这些小丫头！”

孟双双一心急就喊起来：“宁溪，快看，他乱动你的麻雀蛋！”

宁溪抬眼看过来，袁富贵已经把麻雀蛋打碎了好几个在碗里了，便道：“这个是要煮熟了再剥的。”

荣大成也跟着训斥了袁富贵几句：“谁让你自作主张？还好材料预备得多，否则误了事看我不剥了你的皮！听着孟姑娘的吩咐，她让你干啥你干啥，没让你动的可不许动。”

袁富贵不敢顶撞师傅，恨恨地埋头去剥葱，看着地下的双眼里满满的都是怨恨。

楼上布置得富丽堂皇，戒备森严的雅间内，一名老者身穿明黄色服饰的老者，正是当今圣上弘显帝，大周国内提倡吃肉强身的第一人，身边作陪的有五皇子君骞煜，齐王及齐王世子君绍枫。

“老五啊，你说的那个女厨子，做的鱼当真有那么好吃吗？”弘显帝问五皇子。

君骞煜道：“父皇稍安勿躁，稍等片刻一尝便知。”

弘显帝爽朗一笑：“你这小子就知道忽悠你父皇，朕今日可是丢下朝堂上一大堆政务跟你出来的，要是做得不好，绝不能轻饶了你。”

君骞煜笑道：“朝堂上的事就让大哥劳心去，父皇为国为民鞠躬尽瘁数十年，如今正当好好享享福了。”

“你这小子自己躲懒，还想把父皇也拖下水，你看看你们两个，镇日里只知道吃喝玩乐，什么时候才愿意到朝堂上去帮帮忙？”弘显帝咳嗽一声对齐王道：“你们齐王府可就这么一个儿子，你就忍心看他如此游手好闲下去？”

齐王叹了口气：“他娘要宠着，我有什么法子。”

君骞煜也大呼冤枉：“儿臣可不是游手好闲，前些时日一直在乡下养伤，才回京不过十几日，这一尝到有好吃的就巴巴地带父皇来吃了，这可是儿臣的一片孝心啊！”

正说着，菜开始传上来了，几人停了下来，直直地望向传菜的太监总管和他身旁端着托盘的主厨荣大全，荣大全在几道目光的威压下，登时觉得自己矮了几分，眼光也不敢乱瞟，只好盯着自己眼前那个锃亮光洁的高脚银盘。

本来荣大全的意思，是想让宁溪亲自上菜的，菜是她做出来的，他只是在一旁打打下手而已，关键的地方甚至都没让他看到，万一客人有什么问题问起来，他也未必能答上不是？