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第152部分（第2页）

向亚玲接着裴永源的解说，继续道：“从三月份开始，随着气温的增加，火锅的销量逐渐下降，营业额逐渐下降；同样因为气温的原因，越来越多的蔬菜成本降低，成本降低的时候，利润率自然增加。七月份是一个高峰期，各类蔬菜，甚至是肉类的成本，降低了不少。所以，七月份的利润率最高。”

安良点了点头，表示自己明白，“原来如此。”随后，安良用右手食指点了点账本，“综合计算了一下，即便算上七月份，前面七个月的平均月利润，不足三千万，只有两千八百多万。对吧？”

两千八百万韩元，折算为夏国元，差不多是十四万。每一个月十四万夏国元的利润收入并不算少，但与清油火锅可能创造的利润而言，实在是太少了一点。

裴永源点头，肯定了安良的答案。“是的，每一个月平均利润，差不多两千八百万。”

“亚玲姐，永源哥，我说一说我的想法。清油火锅的定价，初步确定为百分之三百的价格，也就是说，四人平均消费上升至六十万，若一天的销量为三十个清油火锅锅底，哪怕一部分顾客只有两人消费，日营业额也会超过一千五百万，对吧？”安良说出了自己的数据。

然后在裴永源和向亚玲没有说话的时候，安良继续道：“每一个月的营业额，将会接近五亿元，对不对？”

向亚玲咽了咽口水，“成本呢？”

“成本？最终成本，上浮不到百分之十！并且，最主要的成本上浮原因，来源于食材品质的上升。清油火锅的价格提高了，菜品的食材等级，自然要提高。无论是素菜，还是荤菜，均要选择更好的食材，进行更好更精致的处理，这一部分成本，上涨幅度不会超过百分之十。”安良笑着道。

向亚玲有些不解道：“那些辣椒不算钱？”

裴永源明白了安良的意思，“安良，你准备以特殊培育的辣椒入股？”

安良点头，“是的，永源哥，我打算入股。”

“为什么？”裴永源反问道，“虽然我不懂火锅底料的调配，但我知道，老洪的手艺达不到这种程度。也就是说，这种程度的火锅底料味道，原因在于特殊培育的辣椒。如果你想要开设一家火锅店，并不是什么困难的事情吧？何必入股呢？”

如同裴永源所说的一样，安良完全可以自己开设一家火锅店，通过特殊培育的辣椒，打造属于自己的清油火锅，又何必入股呢？

安良笑着摇头，“永源哥，有些事情，远远不是钱可以买到的。虽然没有钱是万万不能的，但钱也并不是万能的。我们的友谊与亲情，在我眼中，超越了金钱。”

裴永源认真的看着安良，在安良的眼中，只有真诚的眼神，完全没有半分作伪。事实上也是如此，曾经在雾城的时候，安良可以仅仅拿着百分之二十的股份，便与林觉非等人合作。

现在，安良为什么不能以辣椒入股雾城火锅店呢？钱那么多，一个人赚不完的！有些时候，钱也买不到一切！

向亚玲目光柔和的看着安良，现在的安良与记忆之中的安良，逐渐融合在了一起。那个总是背黑锅，但还是喜欢跟在她后面，叫她姐姐的安良。

“小弟，谢谢你！”向亚玲低声道。

裴永源在脑海里面，快速的计算了起来，如果在成本方面，基本上没有增加。那么，提价至百分之三百的售价，纯利润便会非常的惊人。

以四人平均消费二十万为例子，综合一下前面七个月的平均利润率为百分之二十三，哪怕再考虑宽泛一点，将利润率设定为百分之二十。那么，成本为十六万。

十六万的成本，并不是全是食材成本！

税务成本、人力资源成本、场地成本，三种成本综合起来，达到了百分之五十的程度，也就是十万元左右。

真实的食材成本是随着市场浮动的，大约在百分之二十至百分之三十五之间浮动，食材成本的浮动，造成了利润率的浮动。

如果清油火锅的食材等级提升，造成了食材成本的提升，最多也就上升至百分之三十至百分之四十五左右。

将百分数重新换算为金额数据，四个人平均消费的成本大约在16万至19万之间。按照价格提升至百分之三百，利润率随随便便超过百分之七十！

每一个月超过4。5亿韩元的总营业额，纯利润率超过百分之七十，利润额度轻轻松松突破3亿韩元的高度。

哪怕只有百分之十的股份，也超过了雾城火锅店原本七个月的平均月利润。那么，现在有一个问题，摆在了裴永源和向亚玲面前，究竟给予安良多少股份，才是一个合适的份额？

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“安良，你倒是出了一个难题给我们！”裴永源苦笑着道。

安良笑而不语，他明白，裴永源已经计算出了相对的利润。虽然那只是一个理论计算值，但真实的利润，绝对比理论计算值只高不低。

向亚玲看着两个男人，有几分大大捏捏道：“你们两个在打什么哑谜？”

“我在考虑，究竟应该给予安良多少股份。”裴永源也没有隐瞒，直接说了出来。虽然在一些小事情上面，裴永源总是让着向亚玲，但决定大事情的时候，多半是需要裴永源做决定。

向亚玲白了一眼裴永源，“这种事情，你们两个决定。”说完之后，她与旁边的李如初，小声的交流了起来。