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第136章（第1页）

“看来就是早上摘得，是我们本地的品种，水分不错。”春梅姐也说。

红豆也是这么觉得的，她特别喜欢这金桔，尤其是咬在嘴里时，比起甜蜜的果肉，她更喜欢金桔外面那层有嚼劲，口感更丰富的外皮。

五斤她们三个人当然是吃不完的。

所以红豆打算把剩下的拿来做冰糖渍金桔。

想起这个，红豆自己都有点忍不住流口水呢。虽然现在超市里都有卖的罐头，但自己做的相对甜度也更适合自己的口味。当然，一般人更喜欢吃新鲜的水果，但罐头水果的确是童年记忆中难以分割的一笔。

它有着自己独特的风味呢。

“做冰糖渍金桔啊。”林月白感慨一句，说：“冬天吃罐头，感觉会很特别，就像冬天吃冰淇淋一样。”

“红豆！我也要吃！”

“嗯，给你和月梅姐都准备了一罐。员工福利！”红豆说。

林月白正好有空，就被红豆抓过来处理金桔。一个个搓洗干净，用小刀给金桔去蒂。弄好后，再把金桔放入盐水中浸泡约半个小时的样子。

红豆又把装金桔的玻璃罐头清洗消毒，准备好一会儿要用的不锈钢锅。

“大功告成。”林月白按照红豆的吩咐，把一个个金桔在顶部和底部都划出了十字，然后放进锅里，她最近的刀工锻炼得不错，一个缺失了完整性的没有。

“小白现在的刀工不错嘛。”红豆一点也不吝啬地夸赞她。

“那是，毕竟是你教的。”林月白鼻尖微翘，喜洋洋地说。

接着，当然是放入必不可少的冰糖了，加水覆盖过金桔表面。开大火煮开，再转小火熬。咕噜咕噜中，锅面沸腾出热气，撇掉那些浮沫，金桔已经被熬到软烂，散发出一种糜甜的香气。

“闻起来好想吃。”林月白路过厨房说。

“这味道好正宗，我妈做出来也是这个味道。”春梅姐也说。

“大家都是这么做的吧。”

红豆浅浅笑了一下，又往锅里挤入了一个柠檬的汁液，清新的酸味泛滥开来。它能使金桔的糖水更加黏稠，小火煮开，水分只剩下一半的时候，红豆就关了火。

不烫手的时候，装瓶。熟透了的金桔黏着软滑的糖汁水，不再是新鲜水果的那种清甜，却另有一种丰富的风味，糜甜之中一点清新的酸，红豆尝了一枚，觉得特别棒。装了四小罐子，扭紧了盖子，她就放在冰箱里静置，冰冰凉凉的口感才更丰富吧。

三天后。

红豆把属于林月白和春梅的两罐发给了她们俩，她们俩简直是高兴得不行。

“ua就知道红豆你最爱我了！”林月白开开心心地说着。