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第040章 姐姐的小心思（第1页）

这次十一回家虽然是国庆假期人流最多的时候，但是她还是很轻松。有了上辈子上大专的经验，卫玮知道学校什么时候放假，所以利用手里的学生证提前半个月就开始买票了。直接买1号早上八点多一般的火车，这样坐公交不会很匆忙。

哥哥卫小伟因为要在学校勤工俭学，所以没有回来。但是卫玮依然有人陪着，就是白凌峰。

自从上次说开了以后，卫玮和白凌峰之间的我相处就自然了很多，自己也算是退了一步，没有一刀斩断，两个人默认了从朋友开始的关系。

私下里说，卫玮的心智很成熟，很理性，只要白凌峰不是特别糟糕，其实两个人在一起的可能性很大。有了上辈子的悲惨经历，卫玮只想着找一个喜欢自己在乎自己的人。她相信感情是处出来的。都说陪伴是最长情的告白，卫玮相信，既然白凌峰能够主动追求自己，说明他也是喜欢自己的。也许自己不是他的初恋，但是大学时光的陪伴也是不可取代的，两家人里的那么近，以后只要不是真的过不下去，他们应该会一直走下去。

有了白凌峰的帮忙，本就不多的东西有人帮着提着，卫玮手里就一个手提袋，里面装的是预备在车上吃的零食。不再向上辈子一样，什么都要自己扛着。遇到事情，累了的时候有个肩膀可以依靠，这也许就是爱情的真谛吧。

果然家里还是一如既往的忙碌，爸爸妈妈的生意因为节假日十分忙碌，十分火爆。卫玮每天的工作就是给爸爸妈妈做好后勤工作。

上次特意打电话回家找房子的事情也因为生意暂时没有办法去，不过爸爸说已经看好两家了，价钱也问了个大概，只要哪天抽个时间一起去看看，到时候就能够确定下来。

十一没有回来的时候卫玮就在网上查了很多早小笼汤包的制作资料，然后整理打印出来。这次回来，卫玮正好利用家里的厨房尝试着开始做小笼汤包。卫玮所在的地方属于北方，黄河以北，饮食方面重油重盐，喜欢咸鲜口味的实物，所以自己家如果真的想做小笼汤包，一定不能够按照沪上广那边的口味来，一定要改良。

卫玮做的这种是猪肉灌汤包，也可以做成鸡汁灌汤包、香菇灌汤包、牛肉灌汤包、虾仁灌汤包、玫瑰灌汤包、甚至还有草莓灌汤包。以猪肉灌汤包为例，只需要准备猪皮冻、猪肉馅、中筋面粉、水、葱白、生姜、料酒、生抽、芝麻油、盐、白糖。如果不想用猪皮冻还可以换成高汤，这样略微要省事一些。

先将猪皮冻做好，就是猪皮洗净之后放入水中熬制，中间加入花椒，八角，料酒等调味。煮好后放入盐，放入冰箱冷藏。凝结成块之后切成丁状。然后将适量的皮冻，切成丁的葱白，放入肉馅中顺时针搅拌，搅匀。冷水和面，醒20-30分钟，捏成大小均匀的面剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。

放入肉

馅，包好肉馅，收口一定要黏紧。蒸笼里要放好油纸，避免粘住笼底。一点醋，一点生抽，一点葱丝，一点姜丝，一点香油调成的蘸料，刚出笼的灌汤包，冒着热气，吹凉了一些，然后小心的轻轻地咬上一个小口，吸一口里面的汤汁。那味道美味至极。

卫玮享受般的长了一个，然后就用碟子成了几个递给爸爸、妈妈。让他们尝尝味道怎么样。卫妈妈和卫爸爸说味道很好，但是个头有点小，估计男的不容易吃饱，担心到时候买的人不多。

卫玮告诉妈妈爸爸不用担心，我们还可以做一些生煎，这就是一种发面做的肉包子，一面在油锅里煎制成金黄，不仅好看，好好吃，最重要的是抗饿。

“爸爸，妈妈我们可以在卖包子的同时卖一些稀饭，油茶，撒汤之类的，甚至可以学着做豆腐脑。这样种类就会有很多人来吃。其实现在，大家都不是那么缺钱，我们的一笼灌汤包有六个，加上一碗汤，基本上都可以吃饱的。”

卫玮很有自信，因为上辈子的时候自己家附近就开了一家沪市汤包店，也是这种小小的灌汤包，但是生意很好，十分火爆。这辈子如果自己来，卫玮想象着生意至少应该不会太差。不过地点要好好选才行，一定要是生活区，最好靠近学校或者工厂旁边，这样客源才足够多。

微微吧自己的想法告诉卫爸爸，还直接说，离他们家没多远的地方，芳草园那里就有一家包子店，卖的是天津包子，生意十分的好，路过的时候经常看见很多人在排队。

“爸爸，不然你去那家店去看看，然后买点包子回来尝尝。明天我做点包子，你带给一起做生意的人尝尝看看。”

“好的，那听你的，明天早上蒸点包子，我们带给人家尝尝。你呢，去买点那一家的天津包子，我们试试。店面的话我们7号去看看，到时候大家生意没有那么忙了，我们都去看看，多看几家，找出最合适的。”

“对了，卫玮，我和你妈妈商量了，以后如果真的开包子店的话，就不带你姐姐了。卖关东煮的事情，本来你妈妈是好心好意带着自己闺女做生意，但是你姐夫感觉是做事很不上心，天天总是忘记进货，就没想过如果我也忘记进货他卖什么吗？”

“妈妈，爸爸说的你也同意吗？姐姐到时候闹怎么办？她如果死活想要学做包子的手艺怎么办？我们两家住的那么近，根本防不了她的。姐姐可以说给我们帮忙，就和卖关东煮一样的。”

“那就这样，找到店铺之后我们就开始招人，只要愿意出钱，请多少人都不是问题。还有包子好不好吃，馅料很是重要。我刚刚看了，步骤不是多么复杂，关键是东西的问题，你把详细过程交给我和你妈妈，到时候这一块我们俩来做。做好之后再带回店里。其他的所有的交给招来的人来做。”

“爸爸这个主意很好，这样可以保证其

他人家不会学会我们的包子，和我们抢生意。这个不能再像关东煮，我们自己还没有卖多长时间，大家都学会了。有个什么赚钱的法子，一定要捂住了，这样才能独家，才能够长久的赚钱。”

“爸爸现在越来越厉害了。关东煮是因为简单，没有什么花样，比较容易学。包子要难一些，关键是要符合我们这边人的口味。我们可以慢慢试试，一定不能太甜。对了，还有其他的很多种类的包子。我们可是试着做，到时候哪一种好卖就多做一些，哪一种不好卖就少做一些。”

“是的，你说的对，我们要试着来。这个和关东煮还不一样，这个平时消耗的多，节假日就会少很多。到底控制在多少的量上面，我们也要慢慢的摸索。”

“你爸爸说的很多，什么生意都是一门学问，要边学边做。”

卫玮和爸爸妈妈一起准备明天要用的包子馅料，和面因为这次的量有点大，所以让妈妈帮忙。明天一早直接做就可以了。

第二天果然姐姐又照例抱着孩子过来了。看见了刚出锅的灌汤包喊着要拿几个给孩子尝尝，还夸卫玮手艺好，在外面不仅上大学了，还学到了挣钱的手艺。还说可以把这个手艺交给她，以后他们家可以开一个这样的包子店，味道这么好，一定赚钱。

“晓芳，这次你妹妹回来就是想把这个手艺交给我们老两口，我们俩年纪也大了，关东煮现在竞争比较激烈，接上面已经有很多家了。我们就是想换换，改行开包子店。正好你来了，尝尝你妹妹的手艺，看看瑞国开店了，会不会有人不买。”

“爸你们是准备开店啊！这包子挺好的啊，味道很好吃。就是有点小，不知道人家会不会觉得吃不饱。如果你们要是卖包子，可以招我给你们店里干活。到时候如果生意可以的话，我可以自己盘一家店，开一个分店。”

“果然如此！”卫玮笑了。卫爸爸和卫妈妈没有说话。看他们的表情，感觉自己家闺女估计也就这点心思了，除了想着法子赚钱，不会有什么其他的想法了。

“那也管，这样吧，我们还要先找刀合适的店面，看看能不能干起来。也不用你来帮忙，我们自己花钱招人，这样都一视同仁，管理起来也方便。只要到时候真的生意好，你想开分店自然不是问题。”

“不用我帮忙啊？我现在也没有什么事？在家闲着也是闲着。去和你们帮忙，你们也能少请一个人，这样还少一个人的工钱呢！现在要请一个人，估计也要700-800吧，就是只要早上的生意，没有600估计也没有人干。”

“这个不用你操心，你还要带孩子，万一小孩子有个什么你也不好和你婆婆交代。”

“那也行，你们要是忙不过来，再找我。”

“恩，好的。”

卫妈妈看着吃完包子带着孩子往回走的女儿的背影，动了动嘴唇，到底没有说出什么话来。

（本章完）

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