“阮阮,锅底你看想吃那种?”
“嗯,要辣的吧,吃完能暖和些。”
“客官,您是以前吃过辣子么,这东西味道很是霸道,没吃过的话,不建议您点辣味锅底的。”
“没关系,辣椒我以前也是尝过的,应该能适应这种口味。”
店小二听阮乔这么说,很是惊讶。
这姑娘看起来柔柔弱弱的,没想到竟然能受得了辣子的霸道。
“阮阮,你身子才刚刚好,要不这次我们还是吃清淡点的吧。等过几天,我们再……”
“谢思明,就是因为你们谢府做的菜品味道太淡了,我才想要出来换换口味。要还吃那么淡的话,干脆我们回去好了。”
谢思明见阮乔生气了,也不敢再多说什么。
只是叮嘱店小二锅底少放些辣子能借借味就好。
上菜的速度还是蛮快的。
大约过了一炷香时间,阮乔二人点的食材就陆续上来了。
锅子跟前世阮乔吃的铜火锅类似,只不过这个锅子是用铁打造的,内柱同样是放的木炭。
让阮乔感到惊喜的是,这家店的小料居然有芝麻酱。
虽然没有韭菜花更没有腐乳,但芝麻酱里放些香菜,葱花用来调味,对于阮乔来说就够用了。
锅底上来后,阮乔特意瞅了一眼。
有些让她失望。
虽然叫辣锅,但根本不是前世尝到过的那种牛油麻辣锅底,只是在清水中放了一些辣椒油而已。
往里面下了一些牛肉和羊肉片,肉的品质还是相当不错的。
不论是口感还是味道都比前世的速食牛羊肉要惊艳。
“小二,麻烦帮我们把辣锅换成清汤锅吧。这样好的牛羊肉,用清汤锅涮,才更能尝出肉的品质。”
“没问题,客官。”
天启国牛羊数量很少,这里的人们大多数吃不惯牛羊肉特有的膻味。
燕风县隶属于天启国西北地区,冬天平均气温也在零下十五度以下。
因此很多人进店都会点上麻辣锅底,这样不仅可以驱寒更能掩盖牛羊肉的膻味。
不过阮乔认为这样真是有些暴殄天物了。
清汤锅里只有一些葱段,姜片和红枣。
阮乔往里面下了一些肉片,烫熟后往麻酱碗里一蘸……