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第132章 竞争（第2页）

赵妮之所以会提出集中培训的想法，完全是因为她之前在碧云县积累下来的经验。

她琢磨着，如果自己挨家挨户跑到各个酒楼去做宣传、教那些后厨的厨师做菜，不仅效率太低而且还过于麻烦。

于是乎，她灵机一动，想到这次来到府城，就让王地主把其他酒楼的掌柜和主厨们统统召集过来，然后集中起来搞个培训，再让他们一起参加府城的推广活动。

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大家亲自参与，亲身经历后，岂不是事半功倍？

如此一来，大家便可在实践中积累经验，并将所学精华融会贯通，然后返回各自管理的酒楼施展拳脚。

这样集中培训，不仅可以省去诸多麻烦，还能提高效率。

当赵妮提出这个建议时，立刻就赢得了王地主的赞赏与支持。

赵妮认为，待到所有酒楼的全新菜肴悉数登场之后，可以每月抽取一定时间逐个酒楼巡查。若发现任何不当之处，就及时予以纠正。

倘若某个酒楼掌柜对某些事项不够明晰，或是其所在酒楼的菜品推广成效逊色于碧云县或其他酒楼，那么该地的掌柜应当迅速向表现优异的酒楼掌柜讨教学习，亦或及时告知东家，届时赵妮再亲临现场给予指导。

这般做法无疑会在各个掌柜之间形成一种无形的竞争氛围。

毕竟大家都同为掌柜，接受的又是相同的统一培训，但为何别家酒楼能够做得风生水起，自家却相形见绌呢？

这种心理落差势必会激发各位掌柜内心的斗志，促使他们努力提升自我水平，从而增长酒楼的收益。

这些人可都是社会名流、业界精英啊！

仅仅通过一次新菜品的推广，就能分辨出各个掌柜的水平高低来。

面对这样的局面，试问，哪位掌柜敢掉以轻心呢？

届时，大家肯定都会如临大敌，全力以赴，绝不能让自己输给别人！

而对于这些酒楼掌柜来说，这次新菜品的推广恰好就是他们一个一较高下的机会。

谁能在这场比试中脱颖而出，谁就能证明自己的实力和能力。

与此同时，如果表现出色，那些每月业绩最突出、成绩最优秀的酒楼掌柜将会得到相应的奖赏。

反之，那些表现不佳的自然会受到一定的惩罚，到时必定会深刻反思，找出自身的问题所在。

久而久之，各地的酒楼掌柜们必然会展开一场激烈的竞争，甚至可能为了维护自己的颜面，千方百计地提升酒楼的业绩。

毕竟，谁都不想成为落后于人的那一个。

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