“这是我家的祖业。”陈子瑜边洗菜边解释:“以前这家店是我爸在管,只可惜他早年得了重病,早早就离世了,那时候我还小,没那个功夫经营这家店,现在不是等功夫练成了才敢重新开吗,祖宗基业可不敢丢。”
刘彬问道:“你妈妈呢?”
“我没见过我妈,我听我爸说她生下我就离开了。”
陈子瑜说着不由叹了口气,毕竟心理年龄在那放着,见不得那些苦事。
这孩子走上歪路的很大一部分原因,是他父亲忙碌小时候没空管他,又缺乏母亲的呵护。
三人对视了一眼不再搭话,眼中没有觉得悲伤,脸上反而又中憋笑的表情。
没父没母的小年轻就等于失去了两个依靠,简直不要太好对付!
他们甚至已经想好一会回去怎么跟自家老板报喜领钱了。
陈子瑜没有注意到三人表情变化,叹了口气,将烦心事丢到一边,将洗好的食材放上案板开始挥动菜刀,刀工还是那样的厉害。
可是坐在灶台对面的三人却没有丝毫表现,只是直勾勾的看着备菜过程。
嗯?
陈子瑜眼角余光瞄了他们一眼,心中愈发坚定他们有问题。
他的刀工说不上出神入化,但是练了几十年,除了基本功外还是很具有观赏性的。
但凡是见过他刀工的客人,基本都会夸一下,就算不夸无论是表情还是形态,也会有所变化。
但是坐在对面的三人一直盯着却没有一点惊讶的表现和动作。
陈子瑜嘴角微微上扬了一下,凭他多年的经验来看,坐在对面的这三位,多半是这条美食街的同行无疑了。
估摸着是看自己今天生意好了,想过来探探门路和口风。
亦或者……
是来偷师学艺的。
不过问题不大,区区两道家常菜而已,他们想要就让他们拿去,反正也不是什么压箱底的招牌菜,更何况明天又要推出新菜品了。
如果他们真是来偷师学艺的……
陈子瑜眼中闪过狡黠的光芒,这不正好可以帮自己宣传一下新菜的热度吗?
一个免费的广告,不要白不要!
陈子瑜心中已经有了盘算,他刻意将流程都放缓了一些,起锅烧油后说道:“鱼香肉丝这道菜的奥义就在拿两根泡红椒,把泡红椒切碎下锅后,整道菜的风味都会发生天翻地覆的变化。”
泡红椒?
增加一个辅料就能让整个菜品发生天翻地覆的变化,这不搞笑吗?
吴涛作为一名混迹法式炒菜多年的厨师,自认为这是不可能的,食物的口味还是得依靠食材本身和调味品来决定,辅料终究只是辅料,无法做到惊天逆转!
‘刺啦——’
当陈子瑜将泡红椒与其他辅料一起倒入热油中后,三人脸色瞬间就变了。
这股香味涌入他们的鼻腔直冲大脑,多年的厨师经验告诉他们,仅仅是靠辅料是做不出这种味道的!
难道真是因为泡红椒?
三人对视一眼,眼神中非但没有因为自身猜错而觉得失落,反而十分欣喜。
鱼香肉丝的秘方不就送上来了吗!
这位小老板,终究还是太年轻了啊!