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第10部分（第4页）

「在热水中加进木灰跟小苏打，泡一晚……」

她念着说明，结果Itsuki搬出个大锅子笑着说：

「不用那么大费周章吧！」

接着在锅子里加水点火。

「用很多热水川烫一下后泡在冷水里一个晚上就好了。故意加些小苏打什么的，一不小心加太多的话就变太稠罗。」

「可是泡一个晚上的话，今天不就吃不成了？」

「对啊，毕竟它味道很重嘛！」

大概也是因为这样，所以Itsuki没拿出标准配备的炒菜锅，而是拿出了大容量的锅子。

「虎杖呢？」

「嗯，那个生吃其实也没关系……」

「啊？生吃？」

「一点点就好，要不要试试？」

Itsuki说着说着就把虎杖洗干净放进滤盆，拿起一枝来开始剥皮，从底剥到头一气呵成。虎杖被剥完了皮后，从原本掺了紫红有点恐怖的颜色，摇身变为意外的漂亮的黄绿色。

「好像青苹果的颜色耶！」

「哇，很怪的说法，不过倒是句名言喔！你咬看看！」

彩香惶恐地咬下了一口递过来的虎杖茎，结果——

「哇！这什么啊！」

「很意外吧！」

「不只以为而已吧！」

一嘴咬下，那茎杆酸甜酸甜地，好像水果的滋味，而且——是苹果或橘子的那种清爽，居然有这种味道的草！

「不过这含很多草酸，吃太多的话肚子会不舒服喔。所以还是要好好去涩后再弄成菜。」

接着，他在水盆里哗啦啦地把蕨菜洗干净，再把虎杖放进滤盆。

「水滚前我要把这些剥皮，你铺一下报纸。」

好！彩香在客厅的桌上铺上了旧报纸。

把叶子拔掉后，再剥皮简直是轻松到吓人。这跟笔头草的鳞片叶鞘差多了，明年应该不会再采笔头草了吧……彩香在心里这么想。

而且剥皮时，看到漂亮的青苹果色从一端露出来，实在太开心了！反正Itsuki说吃一点点没关系，所以彩香剥到无聊时就啃点虎杖。

「这个去涩要多久？」

「应该还是过一下滚水，然后泡冷水一个晚上比较好。」

「所以今天也吃不到罗！」

第一次发生采回来的菜不能当天品尝的情形。

「反正我今天会好好做菜，你就忍一下吧。」

Itsuki做的菜当然是没什么好挑剔的啦。

隔天的午餐，简直是山菜宴席。

蕨菜变成了味噌汤跟拌饭的材料，也跟豆皮丝一起卤，然后也做成了上头洒了姜丝的凉拌，还被做成拌菜。至少就有这些，简直是把蕨菜物尽其用嘛。

「不尽量用的话根本就吃不完，对了，你把柚子酱油淋一点在凉拌上。」

餐桌上耶放了Itsuki超级推荐的柚子酱油。