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第6节(第2页)

&esp;&esp;唐锦高兴地问:“哪来的鱼呀?”

&esp;&esp;陆沉洗手笑道:“河里抓的。”

&esp;&esp;生产队有条小河穿过,这些年大伙馋肉,空闲时喜欢下河去摸鱼,河里的鱼已经少了很多,陆沉小时候吃不饱,更是经常往河边跑,多年下来,他自己摸索出了抓鱼的方法技巧,也更清楚哪些水草里经常有鱼藏身。

&esp;&esp;可以说他能攒下一笔存款,并不只是靠着年底的工分换钱,偶尔偷偷捉到两条鱼,拿去黑市卖了积少成多。

&esp;&esp;盆里摆着一条两斤多重的草鱼,三条巴掌大的鲫鱼,悠悠在水里摇尾巴吐着泡。

&esp;&esp;这是肉啊,不用钱票就能吃到,有鱼又有蘑菇,今天是什么好日子。

&esp;&esp;唐锦蹲在水盆边,好奇地戳了戳那条草鱼,脑中已经想象出了今中午丰盛的饭菜。

&esp;&esp;为了那两道好菜,她特意多抓舀了半碗米焖成干饭,鱼先杀那条最肥的,唐锦肯定不敢杀鱼,她最怕鱼鳞那种细碎粘腻的手感了,这事交给陆沉搞定。

&esp;&esp;她分出一部分松茸青木菌木耳还有鸡枞,通通放进盆里,用小刷子清洗干净,剩下的蘑菇都是拿去卖的,不用清洗,沾着泥土反而让蘑菇保持新鲜。

&esp;&esp;留出来的蘑菇她计划晾晒成蘑菇干,可以储存到冬天。

&esp;&esp;蘑菇大多从泥土里面刨出来的,根部沾着好多脏东西,而肉质又太细嫩,伞盖多褶皱,藏起来杂质只能慢慢清理。

&esp;&esp;两个人面对面坐在小板凳上,到晌午才终于把蘑菇清洗出来,事实上陆沉也挺诧异,看见快要堆成小山的蘑菇,眼睛都瞪大了,雨后蘑菇是挺多的,但他还没见过找这么多回来的。

&esp;&esp;不过他没多想,只当是他媳妇能干。

&esp;&esp;运气好就找到了这么多。

&esp;&esp;青木菌跟鸡枞这样的食材不管怎么做都是好吃的,唐锦直接炒一遍那香味就挡不住。

&esp;&esp;杀掉洗干净的草鱼去除腥线黑膜,利落地切成蝴蝶一样的薄片,将剔透的鱼肉用红薯粉料酒葱姜蛋清腌制去腥,老坛里的酸菜切成细丝,在少量的热油中炒出香味。

&esp;&esp;鱼肉一片片丢进滚烫的锅里,在沸腾的汤汁中迅速变成雪白的颜色,在鱼片最嫩的时候就起锅盛起来,木耳作为打底的配菜,本来酸菜鱼最后要在辣椒蒜粒上面泼油,才是最灵魂的一步,不过菜油节省一点是一点。

&esp;&esp;青木菌滑润爽口,肉质紧实,保留着最鲜美浓郁的口感,鱼片酸辣细腻,一抿就化,木耳弹牙清脆,娃娃菜吸满了汤汁,饭后盛一碗热汤,身心好像都得到了治愈。

&esp;&esp;下午把干净的蘑菇穿成串,挂在屋檐下,或是摊开晒在簸箕里。

&esp;&esp;要卖的香菇木耳跟青木菌都小心放在铺了芭蕉叶的背篓,松茸拿的比较少,在本地松茸的味道不是很受欢迎,大多是吃了补身体,背篓表面铺了层谷草编的席子做伪装,跟陆沉商量着下午就去将这些蘑菇卖掉。

&esp;&esp;走生产队的大路的确人多眼杂,但他们的房屋背后就紧靠着一片石壁,上方生长着少量黄竹,又有野草黄荆遮挡,爬个坎就能经过一片土坡,从曲折小路绕去镇上也是可行的,仅仅多花些时间而已。

&esp;&esp;头上是遮脸的宽大草帽,还戴着自制的口罩,就算不小心遇到人,也认不出他们来,快步行走,熟门熟路地到了拱桥底下。

&esp;&esp;雨后湿路不好走,今天镇上没有昨天热闹,但黑市里依旧有人交易。

&esp;&esp;将背篓和箩筐里的蘑菇露了出来,一朵朵肥美的鸡枞香菇,在这里绝对惹眼,虽说比不上肉的诱或,但看见绝对是忍不住嘴馋的。

&esp;&esp;虽是素菜,味道鲜美,这几种蘑菇平时罕见,种菇技术都还在普及,供销社想买都买不到,拿去炖汤就是天然的补品,因此唐锦的定价并不低,考虑到镇上的消费水平,木耳一毛二一斤,鸡枞跟青木菌一毛四一斤,松茸稍微贵些,一毛七一斤。

&esp;&esp;这些蘑菇并没有散卖,实在太多,等到卖完恐怕天就黑了,都倒卖给黑市中一个经常做生意的男人,价钱肯定被压低了一些,但这方式更安全。

&esp;&esp;总共拿到了七块九毛钱,加上两张一尺的布票,一斤肉票。

&esp;&esp;“兄弟,大妹子,要是再有了好东西,尽管卖给我,你们打听打听,我给的价钱绝对是实在价。”黑瘦的男人笑呵呵地说着,没有打听陆沉跟唐锦是哪里来的,高兴地看了眼那些蘑菇的品相,必定能卖出个好价钱。

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