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第十二章 十三香小龙虾（第1页）

第十二章十三香小龙虾“这个没有问题！”

周易当即答应下来。剩下的龙虾过秤后一共是18斤多，算了18斤，三毛钱一斤，一共是五块四毛钱，比周易昨天在集市上卖给贩子也就贵了五分钱一斤。贩子那边转手卖掉的价格可能更高，但是也不会高到哪里去，毕竟这年代吃龙虾的人虽然不少，但还没有像日后那样火，而只是一道普通的家常菜，上不了台面。普通人家里吃龙虾，也不会吃太多。加上榆河地区水网纵横，龙虾的来源比较多，很难卖出太高的价格。这时候猪肉也就是一块出头的价格，龙虾能够卖到猪肉三分之一的价格就是天花板了。周易收了钱，将龙虾送到利民饭店后面的院子。利民饭店前面是店，后面是一个不大的院子和住宅，饭店食材都在院子里清洗和处理。“小周，你很早就出来了吧？饿不饿？要不要吃点早饭？我这里的粥和茶叶蛋还是不错的。”

放下小龙虾，陈为民没有急着询问小龙虾的做法，而是笑呵呵地说道。“早上吃了一大碗肉丝面，现在还饱着，不饿。”

周易摸了摸肚子，笑着说道。吃人的嘴短，哪怕他就是喝了陈为民一碗粥，后面谈事情的时候，有些话怕是就不好开口了。当然，周易也没指望用几个小龙虾的做法就能从陈为民这里换到多少好处，说白了，这玩意并没有什么复杂的，陈为民能做，别人也能照着做。“那咱们就先说说这些小龙虾要怎么做？”

陈为民笑着说道：“你放心，只要这个小龙虾受欢迎，以后我这边要多少小龙虾，我都找你！”

“行，那咱们就这样说定了！”

周易笑了笑，这个陈为民做人做事都还算不错，一样是在讲条件，这样说出来人就让人感觉很舒服。周易也没有推托，直接开口简单讲了一下小龙虾的做法，主要就是十三香小龙虾、麻辣小龙虾和蒜泥龙虾。榆河地区位于江淮之间，本地风味更接近淮扬菜，比较清淡，但民间也种辣椒，辣味的菜也有一些人吃。小龙虾的做法其实也没有什么特别的，主要就是调味料。周易直接列出十三香的香料单子：“花椒多搞一点，做麻辣小龙虾也要，另外再搞点特别辣的尖椒，最好是小米椒。”

“行。”

陈为民接过单子看了看：“这些料不少，我要出去跑一趟，小周你先在店里休息一下？”

“不用了，我也出去转一转，过个把小时再过来。”

周易说道。“那也行！”

陈为民点了点头：“那时候我也差不多回来了，咱们再操作一下。你要是有什么别的事情，也可以跟我说，你陈叔在城北这块地方，还是有点人脉的。”

“那就这么说定了，到时候陈叔可别怪我不客气啊！”

周易立刻顺着话头说道。“哈哈，完全没问题。”

陈为民答应得也很爽快，反正到时候真有事情再看情况，现在嘴上说得再好听也不用负责任。周易卸下车上的空桶，骑着自行车在周围转了转。正如陈为民说的那样，城北这边有不少厂子。淀粉厂、罐头厂、五金厂、拖拉机厂、发电厂、钢铁厂……榆河市没有铁矿，也没有煤，不过这是过去一段时间的特色，全国各地都上马了一大批小五金、小化肥、小钢铁厂等小厂子，基本都是国营或者集体的厂子。周易围绕着这些厂子转了一圈，有很多想法，感觉有很多事情都可以做，但真要做的话，也会有很多问题。那种随便一个主意，就能日进斗金的想法，放到现实中大多没有可能。就像他手握十三香的配料表，就能大捞一笔吗？不可能。陈为民的饭店就那么大，周易开价高了，陈为民不会也不敢要。开价低了，那还不如让陈为民欠自己一个人情。至于抢先搞一个王守义十三香，不说周易现在没有本钱，单说搞一个工厂，从土地厂房人员到原材料的采购、生产组织、销售和物流，哪一件都不简单。现在外部的环境也很复杂，政策没有那么稳定，个人办厂并不是一件容易的事情。就眼下来说，还是做做简单的贸易比较好，也不少赚钱。回到利民饭店，陈为民也将各种香料和调味料买回来了，但是并没有买全，有几种香料没有买到。周易给的配料表份量并不精确，大致就是几种香料敲碎以后混在一起，味道没有那么正宗，但去腥增味的作用还是有的，少几种香料的影响也不大。店里没有粉碎机，只能用手工的方式将香料敲碎，捣成粉，然后混合在一起。然后，周易就指导陈为民做了一份十三香小龙虾、一份麻辣小龙虾和一份蒜泥小龙虾。做好的龙虾盛到白色大瓷盘里，不说味道怎么样，就卖相就很吸引人，加上馥郁的香气，让人禁不住食指大动。陈为民拿起筷子夹了一只龙虾，剥去虾壳后吃了一口虾肉，浓郁的香和龙虾的鲜混合在一起，充斥着口腔，冲击着味蕾……他很快竖起大拇指：“嗯，好吃，比咱们家常的做法多了几道味，又鲜又香，太好吃了！”

陈为民也不知道怎么形容，只知道说好吃。当然，也不是什么绝顶的美味，但是最适合利民饭店这种地方，色香味俱全，口味具有冲击力，很能揽客。“老陈，什么东西好吃？”

陈为民出去买香料的时候，顺路跟几个老客打了招呼，中午请他们吃龙虾。这几个老客都是陈为民的熟人，经常来店里吃饭，只要得到他们的认可，几种小龙虾就不怕没有人吃。相反，要是他们不认可，那周易就是说得再天花乱坠，也没有用。“哎吆，老胡你们来得正好，店里琢磨了几种小龙虾的新吃法，你们给品鉴品鉴。”

听到声音，陈为民连忙端上小龙虾走到店里，笑呵呵地招呼说道。陈为民一共叫了三个人，都是相熟的，来的时候就相互招呼，一起到了。陈为民没有急着将三种小龙虾都端出来，只上了一盆十三香小龙虾，招呼大家先吃。