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第10部分（第2页）

浆，这种元宵当然是个中隽品。

上海乔家栅的汤圆，也是远近知名的，他家的甜汤圆细糯甘沁，人

人争夸，姑且不谈；他家最妙的是咸味汤圆，肉馅儿选肉精纯，肥瘦适

当，切剁如糜，绝不腻口。有一种荠菜馅儿的，更是碧玉溶浆，令人品

味回甘，别有一种菜根香风味。另外有一种擂沙圆子，更足只此一家。

后来他在辣斐德路开了一处分店，小楼三楹，周瘦鹃、郑逸梅给它取名

“鸳鸯小阁”，不但情侣双双趋之若鹜，就是文人墨客也乐意在小楼一

角雅叙谈心呢！近来也有这类汤圆应市，滋味如何不谈，当年花光酒

气、蔼然如春的情调，往事如烟，现在已经渺不可得了。

洪宪时期还有一段吃元宵的笑谈。袁项城谋士中的闵尔昌，在袁

幕府中是以爱吃元宵出名的，时常拿吃元宵的多寡跟同僚们斗胜赌

酒。有一天，闵跟几位同仁谈说前朝吃元宵的故事，正谈得眉飞色舞

兴高采烈，想不到项城一脚踏进签押房，听到连着几声“袁消”，这下犯

了袁皇帝的忌讳，又碰巧日本人处处找他的别扭，心里正不愉快，想整

整闵尔昌，拿他出气。幸亏内史杨云史看出苗头不对，他花言巧语三

弯两转，于是袁下了一道手令，把元宵改叫汤圆。北平人叫惯了元宵，

一朝改叫汤圆，觉着不习惯也不顺口。前门大街正明斋的少东家，元

宵节柜上买卖忙，帮着柜台照应生意，顺口说了一句“元宵”，偏偏碰上

买元宵的是袁项城手下大红人雷震春，挨了两嘴巴不算，另外还赔了

二百枚元宵。等洪宪驾崩，第二年灯节，正明斋门口，一边挂着一块斗

大红纸黑字的牌子，写着“本铺特制什锦元宵”八个大字，“元宵”两字

写得特别大，听说就是那位少东的杰作呢！

北平梨园行丑行有两位最爱作弄人的朋友，殷斌奎（艺名小奎

官）、朱斌仙，他们两位都是俞振庭所办斌庆科班同科师兄弟。有一天

他们师兄弟正好碰上富连成的许盛奎、全盛福哥俩儿也在前门大街摊

上呓元宵。朱斌仙知道外号“大老黑”的许盛奎能吃量宏，又是草鸡大

王脾气，他一冒坏，可就跟师兄说山啦。他说：“人家都说咱们北方人

饭量大，其实也不尽然，就拿吃元宵来说吧，人家小王虎辰，虽然是唱

武生女I可是细臂膊腊腿的，怎么也看不出他食量惊人。我在郑福斋

亲眼看见他一口气吃了四碗（每碗四枚）黑芝麻元宵，另外还找补两个

山楂馅儿的，一共是十八只元宵，让咱们哥俩儿吃，也吃不下去呀！”说

完还冲“大老黑”一龇牙。在毛世来出科应聘到上海演出时，许盛奎给

他当后台管事，对于小王虎辰，许盛奎并不陌生。这一较劲不要紧，一

碗跟一碗，一会儿五碗元宵下肚，比王虎辰还多吃两只。可是一回家

就一会儿跑一次茅房，足足折腾了一夜。第二天园子里《胭脂虎》里的

庞宣只好告假了，后来是毛世来偷偷告诉了记者吴宗佑，这个故事才

传扬出来。

在光绪末年做过直隶总督，袁项城的亲信杨士骧，四五岁的时候，

有一年元宵节，全家团聚一起吃元宵。小孩贪食，积滞不消，由小病转