当然,这是阿雅设计的画面,真的还得做出来再说。
随后处理凉粉果。
这道配方中,凉粉果必须做到入口即化,仿佛清风过鼻,嫩滑是主要追求,甚至能丢弃凉粉果的爽弹。
做到如此,必须在研磨上下功夫。
之后,将氧化出来的五种渐变色玫瑰汁液过滤出来。必须低温处理,使用蒸馏水,不然汁液的颜色会迅速变色,达不到渐变的效果。
处理好快速加入凉粉果,冲入模具。
非常考验手速,稍微慢一点,低温玫瑰汁液会快速让凉粉果凝固,没办法冲入模具,制作失败。
成型之后每种颜色切成十五份,每种颜色放一块在杯子中,跟凉粉原色混合成六色花的样子,装入杯子中。转移过程是这道配方最难的地方,阿雅大气不敢喘,拿着薄薄的玻璃纸卷成一个半桶,一点点转移。就怕不小心细碎,她可没时间再准备一份。
动作还要快,不然玫瑰汁液分分钟变色。
最后,加入一层原色凉粉果锁住氧气,防止颜色变化。
做好后,她站起来,拿起帕子仔细擦一下冷汗。低温下还能出汗,可见压力有多大,得多小心。
最后,小心翼翼用镊子将霜尾菊装点上去,铺满整个配方表面,这道配方边制作完成。放上金色的勺子,可以送餐了。
走出厨房,呼吸外面温热的空气,觉得人都是飘的。
她是靠尾巴的选手,其他选手都差不多结束,阿雅甚至没注意玲花草那边什么时候出去的。可见当时注意力多么集中。
主持人可是见过转播阿雅厨房里的情况的,只是她的配方推出来后看着更加漂亮。深红、中红、浅红、褐色,深褐色,透明中带着碎裂的玫瑰花瓣。上面铺满一层金黄的霜尾菊,这道配方摆盘上面他觉得非常不错。
“这道配方很漂亮,不知道叫什么名字。”
阿雅:“这是花精灵国的一道配方,叫风舞花。”
主持人:“哦?为什么叫这个名字?”
阿雅拿起一杯配方,因为杯子带盖子,倒是不介意端起来看。只见她轻轻晃动杯子,不仅上面的霜尾菊轻轻颤动起来,就是下面的花朵也跟着微微颤动。
“这道配方本来是用六种颜色的酒菊花制作的,但是我选择了玫瑰花,因为使用酒菊花达到它本来的颜色的话,太甜了,不符合我们树精灵的饮食习惯。”
“哇,又是一道很冷门的配方,非常漂亮和惊艳,期待阿雅选手获得好成绩。”
“谢谢。这道配方并不冷门哦,它是花精灵国最受欢迎配方排名前三的配方。”
主持人表示很惊讶,“这么漂亮的配方,若是我,也愿意投一票喜欢。”
随后笑着将阿雅送进评委席。
评委拿起金勺子敲碎霜尾菊的瞬间才是这道配方最惊艳的时候,勺子敲打下去,霜尾菊发出轻微的‘咔擦’声,纷纷粉碎在配方上,就像下一场雪,不多,刚好让花瓣增加一丝凄美。此时,力度传到下面的凉粉果上,一阵阵波浪荡漾开,像极了花海被风舞动的胜景。
“非常惊艳的制作,研磨上也很到位,就是玫瑰空色不太好。”
阿雅:“是的,我的手速实在有限,等装好颜色其实往后掉了好几个色度了。”
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安老师:“你这个层次,其实是无可挑剔的,希望你下次越做越好。”
“谢谢。”
评委品尝之后,议论片刻说:“这道配方倘若用四种材料制作出来会更好。”
阿雅点头,毕竟没有糖或者蜂蜜腌制的玫瑰花,讲实话,味道上不太友善。但是阿雅已经尽力使用揉搓技巧,激发玫瑰中的那种回甘了。