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第1部分（第2页）
涩味酒（dry）：指调好的略带辛辣味的鸡尾酒。
单份（single）：30ml
双份（double）：60ml
纯粹（straight）：不加入任何东西的酒。
酒后水（chaser）：一是喝过较烈的酒之后，在杯中加入冰水品饮，可与烈酒中和保持味觉的新鲜，可以根据个人喜好加入苏打水，啤酒，矿泉水等代替。二是指饮料中加入某些材料使其浮与酒中，如鲜奶油等，比重较轻的酒可浮于苏打水上。
熟悉鸡尾酒的朋友肯定都知道，鸡尾酒是由六大基酒加上其他香料、果汁调配而成。以下介绍的就是六大基酒和基础的香甜酒、配料
六大基酒和香甜酒
琴酒
伏特加（Vodka）
兰姆酒（Rum）
龙舌兰（Tequila）
威士忌（Whisky）
白兰地（Brandy）
香甜酒（Liqueur）
五大汽水
苏打汽水（SodaWater）
通宁汽水er）
姜汁汽水erWater）
七喜汽水（7－UP）
可乐（Cola）
重要配料
红石榴汁（Grenadine）
柠檬汁（Le
莱姆汁（Lime）
鲜奶油（Cream）
椰奶（Plada）
鲜奶（Milk）
蜂蜜（Honey）
蓝柑汁（BlueCuracaoSyrup）
薄荷蜜（PeppermintSyrup）
可尔必思（Calpis）
葡萄糖浆（GrapeSyrup）
重要果汁
柳橙汁、凤梨汁、番茄汁
葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁
苹果汁、小红莓果汁
运动饮料、杨桃汁、椰子汁
备用配料
