博炮作文网

早酒与烟火（第6页）

**制作方法：**

1。**准备食材：**

-新鲜龙虾2公斤

-猪龙骨500克

-葱姜蒜适量

-八角、桂皮、香叶等香料

-生抽、老抽、料酒、白糖、盐

-黄豆酱、甜面酱

2。**处理龙虾：**

-同十三香龙虾。

3。**焯水：**

-同十三香龙虾。

4。**处理猪龙骨：**

-将猪龙骨洗净，放入锅中，加入适量清水和料酒，焯水去除血沫。

-捞出龙骨，用清水冲洗干净。

5。**炒制：**

-热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

-放入八角、桂皮、香叶等香料，炒出香味。

-加入黄豆酱和甜面酱，炒出酱香味。

-倒入焯好水的猪龙骨，翻炒均匀。

-加入生抽、老抽、料酒、白糖调味。

-加入适量清水，没过龙骨。

-大火煮开后，转小火炖煮1小时左右，至龙骨酥烂。

-放入处理好的龙虾，继续焖煮10-15分钟。

-出锅前根据口味加入适量盐调味。

**曹姐的酱骨龙虾：**

曹姐第一次尝试做酱骨龙虾，心里不免有些紧张。

“酱骨和龙虾，这组合能行吗？”曹姐心里嘀咕着。

不过，她还是严格按照步骤进行操作。

“酱料是关键。”曹姐将黄豆酱和甜面酱按照2:1的比例混合，炒出浓郁的酱香味。

“香味出来了！”曹姐闻着锅里飘散出来的香味，心里稍微踏实了一些。

经过一个多小时的炖煮，酱骨已经酥烂入味，曹姐将龙虾放入锅中，继续焖煮。

“不知道味道怎么样？”曹姐心里有些忐忑。

###女儿和她的朋友们：舌尖上的评价

晚上，小婷带着她的朋友们如约而至。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

“妈，我们来了！”小婷一进门就喊道。