张医生说这是小型酒精灯。还对我们介绍这一套设备,名叫做虹吸壶!
只看到张医生在圆形的玻璃杯中倒上了一些开水,然后用火柴把酒精灯点燃,放在了圆形的杯子下面燃烧,再把另一个带着长管子的长型玻璃杯放在这个圆形的杯子上,放上去一个满是铁拉珠的小铁链堵住了上面玻璃杯的入口眼儿。
后只见到他,把这些磨好的咖啡粉沫倒在上面的杯子里,然后盖上杯盖。过了大约几分钟的时间,只看到下面圆形的玻璃杯,充分的燃烧,翻滚,沸腾,然后神奇的事情发生了,下面圆形玻璃杯里的水,竟然全部倒流,一点点涌上上面的那个装满咖啡粉的杯子。然后再与上面的咖啡粉充分融合之后,一些黑色的液体缓缓的从上面又低落到下面的圆形杯。
前前后后总共也就那么几分钟的时间,一杯纯正的黑色咖啡就煮好了。
张医生用一个小铁盖子熄灭了酒精灯,然后把这些煮好的咖啡均匀的倒在几个杯子当中,又在里面加上了一些纯牛奶,还有几块糖。
那些白糖竟然全部都是方形的,压得很实!一股浓郁的糊香加奶香味道,从这咖啡之中传了出来。
张医生请我们品尝。我还是摇摇头,不肯再喝那黑漆漆的苦药汤!
郝大兴倒是来者不拒,只见他端起一杯咖啡,然后咕咚咕咚喝了两口!
“咦!真的别说,这玩意儿还真挺好喝的!”
郝大兴好像十分中意那种奇怪的味道,一边喝着一边吧唧着嘴唇。
“又甜又香,味道有一点像我们老家的奶茶,只不过我们那边的奶茶是咸的,这东西是甜的!”
郝大兴一边说着端起了另外一杯咖啡,然后走到张大哥的床边,用杯子里的小勺子喂张大哥。
张大哥品尝完之后,竟然也赞不绝口!
“味道的确是相当不错,浓郁鲜香!别有一股奶香味儿和豆子的焦香味儿!”
张大哥喝着咖啡连连点头,然后抬起头挑眉问我。
“施现,你也尝尝吧,味道的确不错!”
这回错愕的人,竟然变成了我!原本明明喝过那种黑漆漆的苦药汤,明明就是又苦又糊,味道让人难以下咽!怎么今天在张大哥和郝大兴的口中,这玩意儿竟然变成了绝顶的美味呢!
我有些奇怪,甚至还会觉得可能是这几个人合起伙来整我!但是从张大哥和郝大兴的神情之中,不难发现,这两个人的确是由衷的夸赞咖啡的美味。
何况就算是郝大兴那小子睁着眼睛说瞎话,张大哥也不会做这样的事情,我甚至有些怀疑自己曾经的味觉,难不成这个东西是真的好喝?
我仍旧怀揣着几分狐疑,然后缓缓地走到咖啡杯的旁边,只发觉今天咖啡的颜色和上次我喝到的有些不同。
上次在西餐厅喝的那杯咖啡是纯黑色的,颜色就跟药汤子一模一样!今天这杯咖啡里可能因为加上了牛奶吧,颜色有些发土黄,并且还泛着一点白!
端起一杯咖啡放在自己的鼻子下面猛嗅,果然有一股很浓重的牛奶味儿。我好奇的把这杯咖啡放在自己的唇边儿,然后伸出舌头。试探着舔了一小口!
咦!这回这玩意儿竟然真的不苦了!不止不苦,还十分的香甜!我急忙饮了一口,嗯,没错,的确是格外的香甜醇厚!如果这个东西叫做咖啡,那么那天我喝的苦药汤子又是什么?
就在这时,张医生在我旁边微微一笑。
“其实咖啡有很多的品种!就从咖啡豆来说,就分蓝山咖啡,摩铁咖啡,猫屎咖啡,其实咱们大中华也产一种特别的小粒儿咖啡,不过现在还是欧洲的咖啡比较正宗。
而咖啡也分很多种,从咖啡的制作方法和勾兑上来说,比如那天施现你喝的那个就是纯正的热美式。