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第53章（第2页）

郑慧慧点点头，“应该是吧，我就照着小六说的意思，把五种香料磨成粉，加点盐和匀，这不就是五香粉了？”

慧宁佩服死她娘了，赶紧问，“娘，你跟我们说说呗，都是哪五香？”

“嗨，还能有啥，就是炖肉用的呗。”

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第31章

“嗨，还能有啥，就是炖肉用的呗。”郑慧慧将五种粉末拿出来给闺女们看，“茴香、甘草、八角、桂皮、丁香，你们瞧瞧是不是都是炖肉用的？我还往里头加了点盐，回头再加点花椒粉进去，肯定也好吃。”

慧宁和慧欣仔细的记下来，慧宁还说，“我觉得可行，就是花椒得晒的干透了才好磨成粉。”

“对，过两天的吧。”郑慧慧伸手摸了摸油碗，不是特别烫了，“你俩让开点，我炒汤了，别被油星子溅到。”

慧欣给烧火，把灶火又烧旺，郑慧慧在锅里加两勺油，和之前没盛出来的油一起炒热，葱姜蒜末下了锅炝锅，再加入花椒、麻椒、辣椒翻炒，等香味出来了就把老酱放进去炒。

炒酱要不怕油星子烫，快速的搅和开，让油和酱充分的结合，把酱炸透，再撒上两勺五香粉翻炒均匀，转成小火炒一会儿，等酱和油充分混合之后，将准备好的还滚热的牛骨汤倒进去。

虽然没有红通通的一片，但浮在面上的油花也泛红了。

搅和几下，加大火力烧开锅，一股鲜香辣味扑鼻而来，似乎比刚刚的油渣还好吃，引得慧宁和慧欣两人都要咽口水了。

来武吸溜着口水，掀了帘子进来，“娘，做啥好吃的呢？咋这么香啊？”

“火锅，等着，一会儿吃晚饭就吃这个，去收拾桌子吧。”郑慧慧盛了一点汤尝尝，那滋味可别提有多好了。

“二丫、三丫拿肉片来了，先把肉煮了。”郑慧慧虽然厨艺很好，但这刀功可就差多了，切肉切不了太薄。

主要是农家人以吃饱饭为主，能吃饱的基础上才会考虑好不好吃，至于精细，没人会在乎的，尤其是肉，越是大块越好。

等把肉片煮的半熟，郑慧慧把借来的小锅放到一边，早就洗干净预备着，此时用起来正好方便。将汤盛进小锅里，“他爹，他爹，快把炉子点上！”

因着要用到炉子，一家子这顿晚饭只能在院子里吃了。