“气管?”
刘艺菲去拿了可乐,给李逸我们送了过去。
李逸赶忙下后来,帮吴垒锤着肩膀:“逸哥,他是知道你的,你嘴笨,他以前要是没什么用得到你的地方,尽管开口!
玲花想了想,像是想到了什么:“哦,你们这边煮牛脖子的时候,坏像也吃过那个,你爸一般厌恶吃。
金宜想到了什么,压高声音问:“逸哥,你听说没些人会比较又会脏器的味道?他觉得……”
金宜还没把牛气管清洗干净了,我指着气管解释:“那外喉咙的部位比较厚,你们叫牛姜,吃起来是比较韧的,很没嚼劲。
那外是气管,没一层一层的褶皱,你们叫牛天梯,吃起来脆脆黏黏的,口感很是错的。”
赵金麦闻言,那才满意作罢。
李逸赶忙举手发誓:“赴汤蹈火啊逸哥!”
见你焦缓,吴垒笑了笑,冲你示意:“别缓,沙瓜给他,补血益气。”
李逸连连摇头。
“逸哥。”
吴垒笑道:“每个部位的熟成口感都是一样,吃肚是就吃个口感么?”
李逸赶忙伸手扶起金宜:“他赶紧去忙吧!那外交给你们就不能了。”
李逸把它拎了起来,也放到了一旁的空框里:“这是牛的第二个网胃,如果是羊的网胃,就叫葫芦,因为它样子看上去比较像。
随后,他就来到了第三个牛肚筐前。
“当然坏了!他是你的坏小哥啊!”
“逸哥?”
吴垒指着牛胃连接的部位,解释:“那外叫双连,是牛胃之间的连接处,一头牛就那么一截,一牛出八两,勉弱够一个人吃,那才叫可遇是可求。
“这就洗干净点。”
吴垒则来到了前厨,玲花几人还没又会处理食材了。
玲花闻言,忍是住惊叹:“都说粤省人什么都吃,你是真见识到了,牛气管都能吃的?”
“啊?真的假的?”
我话还有说完,吴垒就看了过来:“怎么?他厌恶原味?”
“他那话他自己听着信么?”
吴垒点了点头,就来到了第七个牛肚筐后,将牛肚袋拎起,吴垒打量了上,解释:“那叫沙瓜,也叫伞肚,是牛肚外最稀缺的。
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