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第111章（第2页）

进化过的美食谱不再如以前那样金光璀璨，反而多了一丝沉淀过后的华贵。

她翻到苏菜，无数的菜肴涌入脑海，食谱如碎光浮影浮动。

平桥豆腐？入口即化，软嫩可口，香而不腻。这也是一道名菜，滋味鲜美，营养丰富，具有补五脏、疗虚损。

红豆想了一下想笑，先是文思豆腐，又是平桥豆腐，自从来了昆仑饭店后，她这是和豆腐杠上了。

红豆把菜谱补全了发给韩新宇。

“平桥豆腐？”韩新宇看了她补的菜谱，“嗯，也不错，它可是淮扬菜系的扛鼎之作。红豆你就爱挑这些看起来简单，难度超高的菜！”

韩新宇感慨。

红豆挠挠脑袋，“有吗？”

韩新宇回得超级快，“有！”

“等下哈，我刚才忘记把你拉进群了。”

下一秒，红豆就发现自己先进了个22届青年交流会答谢宴微信群里。一进去就看到了韩新宇在里面的发言。

韩新宇：红豆选了平桥豆腐全体成员

韩建云：小丫头挺会选的哦。

韩建东：知道了。

群里的其他人也都出来冒泡了一下。

她瞧了一眼里面间或说话的韩学平、叶麟，就这两个人她还认得，其他的青年厨师都不太熟。刚刚还挺熟络了，提示她一进群以后，立即就静悄悄的。

红豆摸摸下巴，看来她的确是很不讨喜。

其实和她想的不一样，大多数青年厨师对她的好奇更浓，特别是八卦，可惜这个群里有韩家两位大佬镇着，谁敢在群里随便聊天啊。

红豆阖上手机。一闭眼就进了厨师空间里。平桥豆腐她以前跟着文师傅做过，不过太久没做了，今晚是得好好练习一下，不然明天让林坤、谢敏流这些嘴挑的大师一尝，她得把文师傅的脸都丢尽了。

平桥豆腐材料很简单，经济实惠，本来就是江苏淮安的一道家乡菜。

选用的内脂豆腐，它比一般的豆腐更加细滑光泽，口感好。将之切成一致的菱形小块，再配以鸡丁、香菇丁、香菜末。鲫鱼脑起鲜，鸡汤调味。当初想出这一点的绝对是个天才。它特别鲜，特别美，堪称珍馐美味。用起来不腻味，反而自有一股清素入肺。

红豆做了一遍，细节处又雕琢了一下，自己品尝了一下，差点被烫着，起锅时淋上的那一层明油虽然不冒热气，但是很烫。要小心慢用。

豆腐洁白，鲜嫩油润，香菜添许风味，鸡肉细嫩，汤底美味。

“哇……”红豆自己都被美到了。她拿着调羹舀了一口，吐着热气。

冬天的夜晚吃上这么一碗平桥豆腐，整个人都被温暖了。hr

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